Kue Cantik Manis kue tradisional ini sudah sering saya lihat namun lupa namanya apa. Setelah cari cari informasi tentang kue cantik ini jadi senyum senyum sendiri. Kue cantik manis adalah kuliner asli Nusantara.

Bahan Membuat Kue Cantik Manis

100 gr biji mutiara.
700 ml air untuk merebus.
90 gr tepung hunkwe.
2 sachet santan instan.
900 ml air.
200 gr gula pasir.
1/4 garam.
1 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Kue Cantik Manis

Didihkam 700ml air lalu masukkan daun pandan dan biji mutiara, masak selama 5 menit aduk sesekali dan matikan kompor..
Diamkan selama 30menit, pastikan panci selalu tertutup.
Setelah 30 menit nyalakan kembali kompor selama 7 menit, sesekali aduk biji mutiara. Lalu matikan kompor, biarkan air asat dengan sendirinya (panci tertutup, saya sesekali saya tengok sudah asat atau belum) saat mematikan kompor yang 7 menit memang masih setengah matang, tapi setelah didiamkan sampai asat Alhamdulillah cantik sempurna biji mutiara nya.
Setelah asat rendam dengan air dingin, lalu tiriskan.
Campur 1 sachet santan dengan 500ml air, masak dengan gula dan garam tunggu hingga mendidih.
Sambil menunggu, siapkan sisa air yang 400ml campur dengan 1 sachet santan instan dan tepung hunkwe.
Setelah mendidih masukkan larutan santan dan hunkwe, aduk hingga mengental dan meletup lalu matikan kompor.
Masukkan biji mutiara, aduk hingga rata, dan adonan siap dicetak.
Cetak cantik manis ke cetakan yang sudah direndam air sebelumnya, dan tunggu hingga mengeras lalu lepaskan dari cetakan.

Resep kue cantik manis tepung hunkwe. Kue cantik manis terbuat dari bahan baku tepung hunkue dan santan. Melelui penuturan sebagian pembuatnya, kue cantik manis ini tidak bisa dibuat oleh sembarangan orang, terutama untuk mereka. Kue cantik manis adalah merupakan salah satu jenis kue tradisional yang biasanya sering kita jumpai di pasar. Kue cantik manis, centik, cente atau mungkin jentik manis namanya merupakan kue basah yang bercirikan bintik-bintik mutiara yang cantik dan berasa manis.

Get Latest Recipe : HOME