Pisang Goreng Kremes

Bahan Membuat Pisang Goreng Kremes

1. 2 buah pisang nangka.
2. Bahan Pencelup:.
3. 6 sdm tepung terigu.
4. 1 sdm tepung beras /maizena.
5. 1 sdm gula pasir / gula halus.
6. Sejumput garam.
7. secukupnya Air.
8. Bahan Kremesan :.
9. 100 gr tepung tapioka / sagu.
10. 1/2 sdm tepung beras.
11. 1 buah kuning telur.
12. 1/4 sdt garam.
13. 300 ml air.
14. 1/2 sdt baking powder ATAU 1/4 sdt baking powder double acting.
15. Minyak yang banyak.

Langkah Memasak Pisang Goreng Kremes

1. Aduk jadi 1 bahan pencelup hingga jadi adonan kental.
2. Aduk bahan kremesan jadi 1 KECUALI baking powder. Nanti dimasukkannya terakhir saat mau menggoreng. Adonan akan encer ya.
3. Potong pisang sesuai selera. Saya potong jadi satu-satu, gak berhasil bikin tiga iris tanpa terputus😅.
4. Panaskan minyak agak banyak hingga benar-benar panas. Jika sudah panas, masukkan baking powder ke adonan kremes, aduk rata. Tuang adonan kremes bisa dengan cara adonan diambil pakai tangan lalu dituang ke wajan sambil tangan digerakkan kiri kanan, atau bisa juga dituang dengan sendok sambil dituang kiri kanan/menyebar..
5. Tunggu sebentar hingga busa hilang, pelan-pelan dorong adonan ke tengah wajan hingga membentuk 1/2 lingkaran.
6. .
7. Celupkan pisang ke adonan pencelup, Lalu perlahan letakkan pisang ke tengah adonan. Saya letakkan 2 buah pisang di pinggir kiri dan pinggir kanan adonan.
8. Lipat adonan kremesan menyelimuti pisang dengan bantuan 2 sendok.
9. .
10. Pelan-pelan saja ya, gak usah buru-buru.
11. Goreng pisang hingga berwarna keemasan, cukup 1 kali saja membaliknya ya. Lalu angkat dan tiriskan. Lanjutkan hingga adonan habis..
12. Ini baking powder yang saya pakai.
13. Ini yang disebut pisang nangka. Mirip pisang tanduk. Meski sudah matang, kulitnya tetap berwarna hijau..

Get Latest Recipe : HOME