Bahan Membuat Cente Manis / Jentik Manis / Cantik Manis
- 100 gr tepung hunkwe.
- 800 ml santan (me : 4 kara kecil+ air).
- 125 gr gula pasir (suka manis boleh tambah).
- 1 sdt garam.
- 2 lembar daun pandan.
- 50 gr pacar cina/sagu mutiara.
Langkah Memasak Cente Manis / Jentik Manis / Cantik Manis
- Siapkan rebus pacar cina dengan daun pandan hingga matang kemudian saring pindahkan ke air dingin matang agar tidak lengket satu sama lainnya.
- Siapkan panci lain lalu masukkan hunkwe, gula pasir, garam dan santan juga daun pandan lalu aduk dahulu hingga hunkwe larut, kemudian nyalakan api sambil tetap diaduk aduk dan masak hingga matang dan meletup letup, matikan api lalu saring pacar cina tadi dan masukkan ke adonan hunkwe yg telah matang, aduk rata dan siap dikemas..
- Tips : agar pacar cina cepat matang sebelum direbus rendam dulu 30mnt, pastikan air mendidih saat pacar cina masuk dalam panci dan jangan sering diaduk aduk, masak hingga pacar cina bening tidak ada putih putihnya ditengah tengah.
- Tips : setelah adonan matang segera kemas/bungkus/cetak karna adonan cepat dingin..
- Tips : bila dicetak basahin cetakan sebelum digunakan.
- Semoga bermanfaat 😍😍😍.
- Ini pacar cina /sagu mutiara /sekoteng yang saya gunakan selain bulat bulat ada juga bentuknya panjang sekitar 1cm.
Get Latest Recipe : HOME