Bahan Membuat Cente Manis aka Cantik Manis
- 50 gr bubur mutiara (direbus hingga mendidih/bubur mutiara menjadi bening).
- 70 gr tepung hunkwe.
- 100 gr gula pasir.
- 500 ml santan (boleh dari 1 butir kelapa) kalo saya 2 santan instan 65ml+air dijadikan 500ml.
- 2 lembar daun pandan ikat simpul.
- 1/4 sdt garam.
- 1/4 sdt vanili bubuk (saya ga pake).
Langkah Memasak Cente Manis aka Cantik Manis
- Rebus bubur mutiara hingga sedikit menyusut airnya (bubur mutiara menjadi bening). Kemudian saring dan rendam dalam air dingin.
- Masukan air santan, gula pasir, garam, daun pandan dan tepung hunkwe. Masak dengan api sedang aduk rata sampe tidak ada yg menggumpal. Masak sampai adonan meletup letup.
- Kemudian masukan bubur mutiara ke dalam adonan, sebelumnya saring terlebih dahulu bubur mutiaranya. Aduk2 hingga tercampur rata dan matikan api.
- Masukan adonan ke dalam cetakan/platik agak tebal dan isi adonan disesuaikan selera masing2. Kalo saya @60gr karna untuk dijual 😊. Lakukan hingga adonan habis.
- Jika sudah selesai, masukan ke dalam lemari es. Nikmat dimakan dalam keadaan dingin 👍🏼.
Get Latest Recipe : HOME