Ayam penyet kremes sambal korek Ada banyak jenis sambal yang bisa Kamu sajikan dengan menu ayam penyet kremes, misalnya saja sambal terasi, kacang, kecap, matah, dan sambal korek. Dapat pula makan dengan ayam penyet garing. Bila dah suka, bolehlah cuba masak sendiri menu ni di rumah.

Bahan Membuat Ayam penyet kremes sambal korek

  1. 1/2 kg ayam.
  2. 1 buah terong.
  3. Secukupnya kol untuk lalapan.
  4. Secukupnya daun kemangi.
  5. 1 papan tempe potong petak".
  6. Bumbu ungkepan harum nampol 👍.
  7. 2 sendok ketumbar.
  8. 5 butir merica bulat.
  9. Kunyit 1 ruas panjang.
  10. 1 1/2 ruas ibu jari Jahe.
  11. Bawang merah 5 siung sedang.
  12. 3 siung besar Bawang putih.
  13. 1/2 butir pala.
  14. 3 butir cengkeh.
  15. sere 2 di geprek.
  16. 3 Daun salam.
  17. 3 Daun jeruk purut.
  18. secukupnya Garam.
  19. Tepung baluran ayam kremes gurih.
  20. 4 sendok tepung beras.
  21. 2 sendok maizena.
  22. secukupnya Garam.
  23. secukupnya Dan air.
  24. Bahan sambal korek pedas gila.
  25. 1 genggam cabe rawit hijau.
  26. 5 biji rawit yg merah.
  27. 3 bawang merah.
  28. 4 bawang putih.
  29. secukupnya Garam.
  30. secukupnya Gula.
  31. Jeruk nipis/kasturi/lemon secukupnya aja.

Langkah Memasak Ayam penyet kremes sambal korek

  1. Cuci bresih ayam.
  2. Belender semua bumbu ungkepan dengan sedikit air sampai benar" halus KECUALI cengkeh,sere,daun sallam,daun jeruk.
  3. Tumis bumbu dan masukan sere,cengkeh,sallam,dan daun jeruk, hingga aroma harum, beri garam secukupnya untuk takaran ayam 1/2 kg tersebut.
  4. Masukan ayam yg sudah dicuci tadi dalam bumbu tumisan, tumis ayam dan bumbu kurng lebih 15 menit, lalu tambahkan air sampai ayam kerendam, rebus terus sampai airnya menyusut,(ini tipsnya kalo mau ayamnya lembut,bumbu meresap sampai dalam dan wangi kemana mana 😍).
  5. Kalo air sudah mulai susut tp tidak kering skx ya.. Angkat aja ayamnya tp tidak usah ikut semua bumbunya, sisahin aja bumbunya tetap dikuali dan bunda bisa masukin tempe yg sudah dipotong" dengan api kompor yg sangat kecil,biarkan 5 menit usahakan smua tempe kena bumbu,byr meresap dan gurih.. Kalo sudah 5 mnit angkt aja bun.
  6. Siapkan minyak panas untuk menggoreng,dengan api yg lmayan besar, juga siapkan tepung basah untuk kremesan ayam nya bun,.
  7. Goreng terong dl ya bun,trus tempe, slesai itu br ayamnya, masukin dl ke tepung basah untuk kremesnya, trus langsung masukin ke minyak, kalo mau kremesanmya banyak,tepung basahnya masukin dikit aja bun ke penggorengan nti kalo kring dy kriuk".
  8. Angkat ayam kalo sudah agak kuning kecoklatan ya bun, gk lama kok krna ayam sudah matang jadi gausah lamalama gorengnya.
  9. Cara bikin sambal koreknya, tuang cabe,bawang dan secukupnya garam dan gula ke cobek bun, giling gausah halus banget, nah minyak yg masi mendidih bekas goreng ayam itu bunda tuang secukupnya ke cabe yg bunda giling, aduk" dan koreksi rasanya bun,kalo sudah pindahkan ke mangkuk kecil langsung aja kucuri air lemon sedikit bun byr seger.
  10. Ayam dan lalapan siap ditata di piring ya bun.
  11. Selamat mencoba bunda + makanan pasangannya ni tumis kangkung bun pake saori😁.

Resep Ayam Kremes - Cita rasa ayam kremes sudah tidak diragukan lagi, dengan bumbu pilihan menu makanan ini menjadi favorit di Indonesia. Anda dapat menemukan ayam kremes di warung, restoran, mall, hingga hotel berbintang lima. Selain itu, varian yang ditawarkan ayam kremes juga. The chicken is traditionally being marinated and then boiled, deep-fried, SMASHED !!!! and served with sambal. Alternatives to deep-frying are included in the recipe too.

Get Latest Recipe : HOME