Kue cente manis punya nama lain yaitu kue jentik manis.
Sesuai namanya, kue basah ini memang sangat cantik dan manis, baik dari segi tampilan maupun rasa.
Kue ini banyak ditemui di Pulau Jawa dan biasa dijadikan hidangan saat arisan, pertemuan keluarga, atau juga sebagai menu buka puasa.
Bahan Membuat Kue cente (cantik manis)
- 50 gram tepung hunkwe (1 bks).
- 1/2 sdm tepung terigu.
- 90 gram gula pasir.
- 300 ml santan dari 1 bungkus kara kecil.
- sedikit garam.
- 50 gram sagu mutiara kering.
- 2 gelas air.
Langkah Memasak Kue cente (cantik manis)
- Didihkan air, kemudian masukkan sagu mutiara keringnya, masak selama 15 menit sampai mutiaranya berubah jd bening, angkat dan sisihkan. Kalo pake mutiara yg udah jadi, step ini bisa diskip ya.. 😉😉😉.
- Larutkan gula dan garam dengan santan, oiya.. JANGAN LUPA sisakan sekitar 100 ml untuk melarutkan tepung hunkwe dan terigu ya.. 😉😉😉.
- Masak larutan gula dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih, kemudian tambahkan larutan tepung tadi, kecilkan api,aduk jangan sampai adonan menggumpal sampai adonan matang, tambahkan sagu mutiara, aduk dan angkat. Siapkan plastik atau cetakan, bungkus atau cetak selagi panas ya, karena kalau dingin malah keburu set dan susah dibentuknya..
Kue cantik manis dapat Teman Traveler temukan di Pulau Jawa, tepatnya di pasar-pasar tradisionalnya. Camilan yang digunakan sebagai pendamping untuk minum kopi atau juga teh ini pas disuguhkan pada pagi atau sore hari. Kue cantik manis merupakan salah satu kue tradisional dari Indonesia. Selain membelinya, anda bisa membuat kue cantik manis ini di rumah. Mengapa tidak, cara membuatnya terbilang cukup mudah dan sederhana.
Get Latest Recipe : HOME