Gurame Goreng Sambal Manis

Bahan Membuat Gurame Goreng Sambal Manis

1. 1 ekor gurame (1 kg).
2. 1 buah jeruk lemon.
3. 5 siung bawang putih (rajang halus).
4. 2 batang daun bawang (rajang).
5. 5 buah cabe merah keriting (rajang).
6. 1 keping gula merah (iris tipis).
7. 1 sdm kecap ikan.
8. 5 sdm air asam jawa.
9. Secukupnya garam.
10. Secukupnya penyedap rasa.
11. Secukupnya minyak goreng.
12. Secukupnya air.
13. Bumbu halus :.
14. 3 siung bawang merah.
15. 10 buah cabe rawit.

Langkah Memasak Gurame Goreng Sambal Manis

1. Bersihkan ikan. Lumuri dengan jeruk lemon dan garam. Diamkan kurleb 10 menit.
2. Panaskan minyak. Goreng ikan gurame sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan..
3. Panaskan minyak. Goreng cabe rawit dan bawang merah sampai layu. Angkat kemudian haluskan dengan menggunakan cobek/blender sampai halus..
4. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan batang daun bawang hingga beraroma. Masukkan cabe keriting dan bumbu halus, Gula merah, sedikit air, air asam jawa dan kecap ikan. Tambahka garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Kemudian angkat dan segera siram diatas gurame goreng. Lalu sajikan.

Get Latest Recipe : HOME