Kacang Sembunyi/Umpat Pedas Manis

Bahan Membuat Kacang Sembunyi/Umpat Pedas Manis

1. 250 gr kulit pangsit.
2. 150 gr kacang tanah.
3. 10 buah cabe merah.
4. 1 sdm garam.
5. 1 sdm tepung terigu.
6. 2-3 sdm gula pasir.
7. secukupnya air.

Langkah Memasak Kacang Sembunyi/Umpat Pedas Manis

1. Sangrai kacang tanah hingga wangi/kulitnya berbunyi meletup2, sisihkan.
2. Beri 1 sdm makan tepung terigu pada air secukupnya sebagai lem/perekat kulit pangsit, kemudian bagi kulit pangsit menjadi 4 bagian, olesi dengan air tepung tipis", beri kacang, posisi sesuai gambar.
3. Kemudian gulung hingga selesai, lebih jelas lihat gambar ya, ujungnya diberi air lagi supaya menempel.
4. Setelah selesai goreng kacang umpatnya diminyak panas hingga keemasan, sisihkan.
5. Haluskan cabe, bagi menjadi 2-3 bagian, kemudian masak cabe dengan minyak goreng beri garam dan terakhir masukkan gula.
6. Beri sedikit air dan masak gula hingga menjadi karamel.
7. Kemudian masukkan kacang nya sekitar 2 genggam tangan dan aduk hingga rata.
8. Setelah rata pindahkan di wadah yang luas kemudian pisahkan pas lagi panas2 agar tidak menempel, dan untuk sisanya ulangi proses memasaknya seperti di atas.
9. Kalau sudah dingin kacang umpatnya tidak akan nempel ya bun, dan ga lengket, untuk cabe sesuai selera ya bisa ditambah cabe rawit juga, #happycooking.
10. Catatan : gunakan api sedang saja ya bun dalam proses memasaknya.

Get Latest Recipe : HOME