Bahan Membuat Kacang Umpet Pedas Manis Daun Jeruk
- Segenggam kacang tanah, yg sudah di sangrai.
- 250 gram kulit pangsit, siap pakai.
- 4 lembar daun jeruk purut, buang tulang tengahnya & iris halus.
- 40 ml air bersih.
- Secukupnya minyak goreng.
- Bahan perekat (aduk rata):.
- 1 sdm tepung terigu.
- 1-2 sdm air bersih.
- Bahan Bumbu Pedas Manis:.
- 8 buah cabe merah keriting.
- 3 siung bawang putih.
- 2 keping kecil gula merah.
- Sedikit garam halus & kaldu bubuk.
Langkah Memasak Kacang Umpet Pedas Manis Daun Jeruk
- Siapkan kulit pangsit lalu potong jadi 4 bagian....
- Ambil 1 bagian kulit pangsit lalu letakkan 1 biji kacang sangrai di ujungnya kemudian gulung secara diagonal & rekatkan ujungnya dengan bahan perekat. Lakukan berulang hingga kulit pangsit habis...
- Kemudian goreng dengan minyak panas (dengan api kecil), sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Goreng hingga sedikit kecoklatan, angkat & tiriskan...
- Cuci bersih cabe merah keriting & bawang putih lalu potong-potong kecil, taruh di cobek..
- Kemudian tambahkan sedikit garam halus + kaldu bubuk & uleg hingga halus, masukkan gula merah, uleg kembali. Tambahkan irisan daun jeruk purut..
- Tumis bumbu uleg dengan secukupnya minyak goreng hingga harum. Tuangi 40 ml air bersih, tumis lagi hingga bumbu matang & mengental..
- Kecilkan api. Masukkan kacang umpet, aduk rata hingga berbalut bumbu. Matikan api. Langsung angkat & pindahkan dalam wadah, biarkan dingin..
- Setelah dingin, bisa langsung di simpan dalam toples..
Get Latest Recipe : HOME