Udang rebon bukan hanya enak di buat sambal, campuran tumisan ataupun terasi.
Namun enak juga bila di buat lauk atau camilan rempeyek rebon yang gurih dan. #peyekudang #indonesianstreetfood Assalamualaikum wr wb Hii guys yuk kita membuat peyek udang yang renyah ala RM padang tanpa ribet dan rasanya renyah enak.
Resep lengkap bagaimana cara mengolah Rempeyek Udang buatan chef Faisal dan Tirta dapat dilihat di bawah.
Bahan Membuat Peyek udang ala rumahan
- 1/4 kg udang (rebus dulu).
- 100 gr tepung beras.
- 100 gr tepung tapioka/sagu.
- Secukupnya garam dan micin (opsi).
- Secukupnya daun jeruk (opsi) kalo gada/gamau pake blh skip.
- secukupnya Air.
- Minyak goreng.
- Bumbu halus :.
- 3 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- Secuil jahe.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1 buah kemiri.
Langkah Memasak Peyek udang ala rumahan
- Sebelumnya aku bersihin udang dulu, buang kepala tp masih ada sisa kulitnyaa. Cuci bersihh trus rebus udang sampe berubah warna.
- Ulek bumbu halus diatas,, di wadah terpisah siapkan bahan duo tepung👆 lalu tambah air dan bumbu halus. Aduk sampe kekentalannya pas dng selera, tmbah garam dan vetsin. Icip rasanya jng lupaa.
- Membuat peyek : panaskan minyak agak byk,, goreng adonan peyek di pinggiran wajan. Siram2 adonan dng minyak.. Sampe adonan turun ke minyak. Tunggu / masak sampe peyekny berubah warna. Karna ini pake kunyit jd lbh kuning dan kliatan kriuk ya klo udh matengnya.
- Angkat dan sisihkan di wadah yg udh di lapisi tisu agar minyaknya terserap..
- Simpan di toples / tupperware biar awet kriuknya.
Lihat juga resep Udang Goreng Tepung, Udang Bakar Madu enak lainnya! Peyek udang ala rantau minang renyah, garing dan gurih. Peyek atau rempeyek udang memang top banget rasanya, cocok buat makan temannya nasi. Hahaha ternyata udang juga ada ceritanya ya Bang Sobat Klu emaknye bengkok ya anaknya keturunan emaknya dong Bang Sobat Terimakasih resepnya bang sobat. Memasak sendiri dengan sayuran ala rumahan jadi langkah awal memulai pola makan sehat.
Get Latest Recipe : HOME