Peyek Udang/Ikan/Kacang

Bahan Membuat Peyek Udang/Ikan/Kacang

1. 250 udang cuci bersih.
2. 200 gr tepung beras.
3. 20 gr tepung tapioka/kanji.
4. 100 ml santal kental (bisa pakai kara 65 ml yg diencerkan).
5. 1 butir putih telur.
6. 1/2 sdt garam.
7. 1/4 sdt kaldu jamur.
8. 125 ml air.
9. Bumbu halus:.
10. 3 siung bawang putih.
11. 3 cm kunyit.
12. 1/4 sdt lada.
13. 1/4 sdt ketumbar.
14. 100 ml santal kental (bisa pakai kara 65 ml yg diencerkan).
15. 1/2 sdt garam.
16. 1/4 sdt kaldu jamur.
17. 125 ml air.
18. Bumbu halus:.
19. 3 siung bawang putih.
20. 3 cm kunyit.
21. 1/4 sdt lada.
22. 1/4 sdt ketumbar.

Langkah Memasak Peyek Udang/Ikan/Kacang

1. Dalam wadah campur semua bahan jadi satu dengan bumbu halus (kecuali udang).. Aduk2 dengan whisk higga licin dan tidak bergerindil...
2. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang...
3. Lakukan tes rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.. Sesuaikan dengan selera...
4. Ambil satu sendok sayur adonan, beri 2-3 buah udang di atasnya.. Siramkan ke wajan mulai dr pinggiran wajan...
5. Siram2kan minyak ke peyek hingga lepas dengan sendirinya dr wajan.. Goreng hingga peyek garing...
6. Tiriskan minyaknya.. Biarkan hingga suhu ruang lalu simpan di toples biar renyahnya awet...
7. Gampang banget kan bikinnya.. Coba bikin sendiri yuuuk 😄😆.
8. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang...
9. Lakukan tes rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.. Sesuaikan dengan selera...
10. Ambil satu sendok sayur adonan, beri 2-3 buah udang di atasnya.. Siramkan ke wajan mulai dr pinggiran wajan...
11. Siram2kan minyak ke peyek hingga lepas dengan sendirinya dr wajan.. Goreng hingga peyek garing...
12. Tiriskan minyaknya.. Biarkan hingga suhu ruang lalu simpan di toples biar renyahnya awet...
13. Gampang banget kan bikinnya.. Coba bikin sendiri yuuuk 😄😆.
14. Ini yg pakai ikan kering.. Hmmm...

Get Latest Recipe : HOME