Resep Kakap Goreng Telur Asin, Bikin Makan Makin Lahap.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Bingung mau dimasak apa ikan Kemudian celupkan ke kocokan telur ayam, baluri dengan tepung, terakhir lapisi dengan tepung panir.
Bahan Membuat Ikan kakap goreng tepung saos telur asin
- 1/2 kg ikan kakap fillet potong2 besarannyq sesuai selera ya (saya pisahkan dengan kulitnya jg klu digoreng terpisah enak lebih kriuk).
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang putih.
- Sejempol jahe.
- sesuai selera Garam.
- Bahan membuat tepung.
- 5 sendok sayur tepung terigu.
- 1 sendok sayur tepung maizena.
- sesuai selera Garam dan kaldu jamur bubuk.
- 1 butir telur kocok lepas.
- Bahan saos telur asin.
- 3 buah kuning telor asin haluskan dengan garpu.
- 3 batang daun bawang iris tipis.
- 2 siung bawang putih cincang halus.
- sesuai selera Cabe rawit.
- 2 sdm margarin.
Langkah Memasak Ikan kakap goreng tepung saos telur asin
- Pertama-tama, campur ikan kakap yg sudah dipotong dan dibersihkan dengan bumbu halus, kemudian simpan dalam chiller selama semalam agar bumbu meresap.
- Keesokan harinya, keluarkan ikan kakap yg sudah dilumuri bumbu halus lalu masukkan kedalam telur yg telah di kocok lepas.
- Kemudian ambil satu persatu dan gulingkan kedalam bumbu tepung yg sudah dicampurkan (tepung terigu, tepung maizena, garam dan kaldu jamur dicampur rata) tekan2 ikannya y agar tepung merata.
- Lalu goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan. Bila semua ikan sudah digoreng tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu kita buat saos telur asinnya.
- Panaskan margarin hingga meleleh, kemudian masukkan bawang putih tumis hingga harum. Lalu masukkan daun bawang, cabai rawit dan kuning telur asin yg sudah dihaluskan. Masak hingga mengental. (Bisa diberi air, lalu masak hingga surut. Saya skip pakai air).
- Tata ikan yg sudah digoreng dipiring saji lalu tuangkan saos telur asin diatasnya. Untuk anak2 biasanya saya pisahkan dulu g pakai saos telur asin jd g kepedesan. Selamat mencoba ✌🏼.
Kocok telur, celupkan potongan ikan ke dalam telur dan gulingkan ke tepung terigu. Cara Membuat Telur Ikan Goreng Tepung Enak. Ambil telur ikan dari dalam perut ikan lalu bersihkan perlahan agar tidak hancur kemudian baluri dengan beberapa bahan berupa bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, merica bubuk, garam dapur, dan air perasan jeruk nipis. Campurkan kuning telur asin ini ke dalam adonan tepung untuk ikan kakap. Taruh ikan dalam piring tahan panas, lalu lumuri ikan dengan Royco, air jeruk kasturi, saos ikan, kecap asin. garam dan gula.
Get Latest Recipe : HOME