Bahan Membuat Udang Saos Telur Asin (Bukan Endors😉)
- 250 gr Udang Segar ukuran sedang (bersihkan buang kepala).
- 1 butir Telur Ayam.
- 100 ml Minyak Sayur (untuk menggoreng).
- 5 sdm Tepung Bumbu Serbaguna (munjung).
- Optional Pengganti Tepung Serbaguna.
- 2 sdm Tepung Terigu (munjung).
- 2 sdm Tepung Beras (munjung).
- 1 sdm Tepung Tapioka (munjung).
- 1/2 sdt Merica Bubuk.
- 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
- 1/2 sdt Garam.
- Saos Telur Asin.
- 1 sachet Royco Tepung Saos Telur Asin.
- 50 gr Butter.
- 2 siung Bawang Putih (cincang halus).
- 2 buah Cabe Keriting (iris bundar).
- Sejumput Bubuk Origano (optional untuk toping).
Langkah Memasak Udang Saos Telur Asin (Bukan Endors😉)
- Siapkan bahan. Kebetulan pas masak tepung bumbunya tinggal dikit banget.. Jadi aku racik tepung bumbu sendiri dengan bahan yang ada pada optianal. Campurkan semua bahan tepung aduk hingga tercampur rata sisihkan..
- Kocok lepas telur campurkan dengan udang yang sudah dimarinasi dengan garam dan asam minimal 20 menit sebelum masak..
- Panaskan minyak. Ambil secukupnya udang yang berlumur telur tempatkan di wadah tepung balurkan merata. Tips: Jangan terlalu banyak telur yang ikut terbawa saat penepungan, agar tidak menggumpal..
- Masukan udang yang sudah berselimut tepung ke minyak yang sudah panas. Cukup sekali aduk saat membalikan. Masak hingga golden brown. Masak dengan api sedang, tiriskan. Lakukan hingga selesai..
- Waktunya masak saos telur asin🤤. Siapkan bahan saos telur asin..
- Panaskan butter hingga meleleh keseluruhan dan panas. Tumis baput, tambahkan irisan cabe. Masak hingga wangi..
- Tambahkan Royco Bumbu Saos Telur Asin aduk terus. Masak hingga berbusa. Matikan api..
- Masukan Udang goreng tepung yang tadi di masak. Aduk hingga tercampur rata..
- Waktunya plating.. Taburkan sejumput bubuk oregano sebagai toping. Sajikan untuk menu makan selanjutnya.. Selamat mencoba. Enjoy to recook 🙏🏻.
Get Latest Recipe : HOME