Salted Egg Chicken

Bahan Membuat Salted Egg Chicken

  1. Chicken Popcorn :.
  2. 1 bh potongan Dada/Paha Ayam (sesuai selera).
  3. sejumput Garam.
  4. sejumput Lada Hitam Bubuk.
  5. 2 sdm Tepung Maizena.
  6. 1 sdm Tepung Fried Chicken (saya pakai merk Kobe "Super Crispy Kentucky").
  7. Minyak goreng secukupnya untuk memasak (deep fried).
  8. Bahan Saus Salted Egg :.
  9. 3 bh Kuning Telur Asin.
  10. 1 butir Telur Ayam.
  11. 200 ml Susu UHT Full Cream.
  12. secukupnya Margarin untuk menumis.
  13. 4 siung Bawang Putih, chop halus.
  14. secukupnya Garam.
  15. secukupnya Kaldu Bubuk.
  16. secukupnya Cabai Merah, iris tipis (kalau tidak suka pedas, skip aja.).

Langkah Memasak Salted Egg Chicken

  1. Potong dadu daging ayam, lalu balur dengan garam dan lada hitam bubuk untuk marinasi. Lalu taruh di kulkas selama 30 menit..
  2. Siapkan tepung maizena dan tepung fried chicken di satu wadah dengan takaran sesuai yang tertulis di group bahan "Chicken Pop Corn", aduk rata..
  3. Kocok telur ayam di mangkuk terpisah..
  4. Keluarkan daging ayam yang sudah di marinasi. Lalu panaskan minyak goreng di api sedang..
  5. Setelah api panas, lalu balur ayam 1 per 1 dengan urutan tepung --> telur --> tepung. Langsung goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
  6. Lalu lanjut buat saus salted egg : hancurkan semua kuning telur asin, lalu tambahkan susu perlahan sambil diaduk rata hingga larut. Disaring supaya halus..
  7. Panaskan margarin, masukkan semua bawang putih dan cabai. Tumis sampai harum..
  8. Setelah itu masukkan saus salted egg, tambahkan garam dan kaldu. Aduk sampai mengental dan creamy, lalu tes rasa..
  9. Jika rasa sudah ok, masukkan chicken popcorn aduk sampai bumbu merata..
  10. Matikan api dan Salted Egg Chicken siap disajikan. Selamat mencoba 😁.

Get Latest Recipe : HOME