Kali ini kita akan membuat lemet dengan bahan jagung pulut atau jagung ketan yang mempunyai tekstur dan rasa yang berbeda dengan lemet lainnya.
Agar nampak unik dan alami, lemet bisa dibungkus dengan kulit jagung.
Cara membuatnya cukup mudah dan tak perlu lama untuk dihidangkan.
Bahan Membuat Lemet Jagung ala2
- 3 buah Jagung manis yg besar2 sedang bolh 4.
- 1/4 bulat Kelapa parut dari 1 buah kelapa sedang.
- 4-5 sendok Tepung berasa.
- 2 sendok Maizena.
- 3 sendok Gula putih (saya kurang suka terlalu manis).
- Fanily bubuk sujung sendok teh.
- 1/2 sendok teh Bubuk kayu manis (bolh di tambah kalo suka).
- secukupnya Garam.
- secukupnya Minyak (untuk ngoles cetakan).
Langkah Memasak Lemet Jagung ala2
- Iris jagung lepaskan dari bonggolnya pisahkan 3-5 sendok di wadah terpisah,sisanya yg bnyak blnder dengan air secukupnya sampai halus..
- Masukan,gula,garam,tepung beras,maizena,fanily dan bubuk kayu manis ke dalam jagung yg sudh di blender,masukan jagung yg blm di blnder juga.
- Terakhir masukan kelapa ke dalam adonan jagung,campur merata..
- Olesi cetakan/loyang dengan minyak,(saya pakai cetakan puding) lalu kukus 30 menit dengan api sedang.
- Setalah 30 menit angakat dinginkan dlu...tunggu sampai mengeras Bru di potong.
- Rasanya manis2 gurih....rasa jagungnya berasa sekali...
- Selamat mencoba.🙏.
Minggu ini aku selingin postingan kue-kue tradisional khas kiriman teman-teman dari berbagai daerah. Nich resep pertama yang simple dulu, menyeseuaikan bahan yang mudah di temui di tukang sayur tiap hari. Kue lemet atau lepet/lepat tidak hanya dibuat dari singkong atau ubi kayu, banyak di daerah lain telah membuat dari bahan ubi, jagung, pisang untuk kue lemet pisang, nangka, ketan, labu kuning, dll. Di sumatera kue ini disebut kue lepat atau kue lepet, kalau di sumatera barat dinamai kue lepek beda. Sesuai dengan namnya Jagung Manis makanya rasanya juga manis, tak hanya rasanya yang manis tetapi harganya juga manis, kalau Anda budidaya jagung manis dijamin keuntungannya juga bakal manis.
Get Latest Recipe : HOME