Bahan Membuat Tumis Cumi Hitam Pedas
- 1/2 kg cumi basah.
- Bumbu iris ".
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih (cincang).
- 1 bawang Bombay (sy ngga pakai, krn mahal.
- 7 cabai rawit merah.
- 5 cabai hijau besar.
- 1 Batang daun bawang.
- 1 buah tomat (aku pakai yg kecil).
- Bumbu yg lain :.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 1 lembar daun salam.
- Gula pasir sejumput kecil (sesuai selera).
- Kaldu bubuk (secukupnya).
- Merica bubuk (secukupnya).
- Penyedap rasa (secukupnya).
- 1 jeruk nipis.
Langkah Memasak Tumis Cumi Hitam Pedas
- Cuci bersih cumi,hati2 jgn sampai tintanya pecah (justru tinta hitam nya yg membuat masakan makin enak dan gurih) beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar,lalu bilas..
- Tumis bumbu iris, lengkuas,salam,jahe, tomat sampai harum dan agak layu,lalu Masukkan cumi-cumi dan daun bawang, masak sambil diaduk, boleh tambahkan sedikit air (sedikitt aj yaa krn cumi-cumi sdh berair klo dimasak / klo gak suka berkuah jgn ditambah air).
- Masukkan bumbu2 yang lain, masak hingga cumi-cumi menjadi berubah warna.Cicipi cumi-cumi jika telah matang dan empuk, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.. Super endesss yummy..
Get Latest Recipe : HOME