Bahan Membuat Tumis Cumi Hitam pedas
- 1/2 kg cumi basah.
- Bumbu iris :.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih, cincang.
- 1 buah bawang bombay.
- 7 cabai rawit merah.
- 5 cabai hijau besar.
- 1 batang daun bawang.
- 1 buah tomat.
- Bumbu lainnya :.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 1 lembat daun salam.
- secukupnya Kaldu bubuk,.
- secukupnya Merica bubuk,.
- secukupnya Penyedap rasa,.
- 1 buah jeruk nipis.
Langkah Memasak Tumis Cumi Hitam pedas
- Cuci bersih cumi,hati2 jgn sampai tintanya pecah (justru tinta hitam nya yg membuat masakan makin enak dan gurih) beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar,lalu bilas.
- Tumis bumbu iris, lengkuas,salam,jahe, tomat sampai harum dan agak layu.
- Lalu Masukkan cumi-cumi dan daun bawang, masak sambil diaduk, boleh tambahkan sedikit air (sedikit aja yaa krn cumi-cumi sdh berair klo dimasak / klo gak suka berkuah jgn ditambah air).
- Masukkan merica, kaldu bubuk dan garam, masak hingga cumi-cumi menjadi berubah warna. Tes rasa angkat dan siapkan di sajikan.
Get Latest Recipe : HOME