Tumis Pedas Cumi Asin

Bahan Membuat Tumis Pedas Cumi Asin

1. 500 gram cumi asin.
2. 1 sdt garam.
3. 1 sdm gula pasir.
4. Minyak untuk menggoreng.
5. Bumbu iris:.
6. 5 buah cabai merah besar.
7. 5 buah cabai hijau besar.
8. 5 buah tomat hijau.
9. 5 rawit merah (option).
10. Bumbu halus:.
11. 10 buah cabai merah keriting.
12. 15 buah bawang merah.
13. 7 siung bawang putih.

Langkah Memasak Tumis Pedas Cumi Asin

1. Buang bagian plastik keras dari dalam tubuh cumi. Potong-potong. Rendam dalam air panas sekitar 10 menit lalu bilas dengan air dingin. Tujuannya supaya cumi garing. Saring supaya kering, sisihkan..
2. Goreng dalam minyak panas. Hati-hati karena menggoreng cumi cenderung meledak-ledak. Goreng sekitar 5 menit. Jangan sampai kering..
3. Siapkan bumbu halus dan bumbu iris..
4. Iris-iris bumbu halus. Haluskan bumbu dengan chopper. Jangan terlalu halus..
5. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga setengah matang lalu masukan bumbu iris. Aduk rata. Tambahkan air dan bumbui dengan garam dan gula. Tambahkan setengah cangkir air matang. Masak hingga air agak meniris..
6. Masukan cumi dan aduk rata. Angkat.
7. Sajikan hangat lebih enak..

Get Latest Recipe : HOME