Bahan Membuat Soto Koya perdana spesial😊
- 1/2 kg fillet ayam(pisahkan dari lemak&tulangnya).
- Tomat merah segar.
- Toge.
- Bakung.
- Seledri.
- Kerupuk udang&bawang putih(koya).
- Bumbu halus:.
- 2 siung bawangmerah(selera).
- Ladaku(sesuaikan).
- 2 siung bawangputih(selera).
- Secukupnya garam.
- Sedikit ketumbar(boleh skip).
- 2 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- 1 ruas jahe(geprek).
- 1 ruas lengkuas(geprek).
- 1 batang sereh(geprek).
- Penyedap.
- secukupnya Air.
- Bawang merah goreng.
- Cabe&tomat(untuk sambal nya).
Langkah Memasak Soto Koya perdana spesial😊
- Pertama ayam rebus dengan air secukupnya dan jahe,daun jeruk untuk menghilangkan amis hingga empuk dan buang airnya sisihkan (dagingnya saya potong2)lalu sangrai(tanpaminyak).
- Uleg bumbu halus dan tumis dengan sdikit minyak hingga harum masukan secukupnya air lalu masukan lemak&tulang ayam,lalu disusul penyedap test rasa...bila dirasa sudah pass matikan kompor.
- Untuk koya kerupuk udang&bawang putih goreng saya tumbuk halus.
- Toge saya Cuma siram pake air mendidih hingga sedikit layu.
- Iris bakung,seledri tomat(potong dadu).
- Goreng cabe&tomat lalu uleg beserta penyedap,gula hingga halus sambalnya.
- AMbil mangkuk/tempat untuk kuah soto beserta lemak&tulangnya (bila suka)tambahkan daging ayam iris dan irisan bakung dan seledri.
- Siapkan semua secara terpisah (bila tdk ingin ribet bisa disatukan😊🙏selaamat mencoba semoga syuka dan bemanpaat resepnya.....
Get Latest Recipe : HOME