Soto kudus spesial Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika. Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge.

Bahan Membuat Soto kudus spesial

  1. 1 ekor ayam kampung (direbus dulu biar empuk & tiriskan).
  2. 2 batang serai geprek.
  3. 3 lembar daun salam.
  4. 3 lembar daun jeruk.
  5. 2 ltr air (bisa ditambah lagi).
  6. Seruas lengkuas.
  7. Secukupnya garam.
  8. Secukupnya gula.
  9. Secukupnya penyedap rasa (saya pake yg non msg).
  10. Bahan yg dihaluskan:.
  11. 6 siung bawang putih (sy pake 3siung bawang kating).
  12. 8 siung bawang merah.
  13. 5 siung kemiri.
  14. 1 ruas jahe.
  15. 1 sdt ketumbar.
  16. 1/2 sdt jinten.
  17. Bahan pelengkap:.
  18. 1 bgks Sohun.
  19. 1 bgks Tauge.
  20. 3 butir telur rebus.
  21. secukupnya Bawang goreng.
  22. 2 helai seledri.
  23. sesuai selera Perkedel (saya ga bikin karna suami ga suka).
  24. secukupnya Kecap manis (Optional).
  25. sesuai selera Sambal (cabe rawit direbus lalu di haluskan).
  26. 2 helai daun bawang.
  27. 1 buah Jeruk nipis.

Langkah Memasak Soto kudus spesial

  1. Uleg atau blender bumbu yg dihaluskan, kalo saya lebih suka di uleg lebih kerasa sedep bumbunya.
  2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama serai, daun salam, daun jeruk dan Laos.
  3. Kalo hasil tumisan sudah harum dan berubah warna tambahkan 2 ltr air dan air kaldu rebusan ayam secukupnya, tambahkan gula garam kemudian koreksi rasa, biarkan mendidih lalu matikan api..
  4. Untuk bahan pelengkapnya, rendam sohun dan tauge dengan air mendidih dan diamkan bbrapa menit sampai matang lalu saring. Iris tipis daun bawang dan seledri utk taburan. Selesai & selamat mencoba😊.

Masakan Kudus, Jawa tengah - Bagaimana cara membuat soto Khas Kudus yang paling enak. - Indonesia memang kaya akan kulinernya, anda tau-kan soto? soto mana yang paling enak. Soto Kudus adalah salah satu soto paling terkenal di Kudus, Jawa Tengah. Soto ini mirip dengan soto ayam biasa, tetapi rasanya lebih gurih dan enak. Soto kudus adalah soto yang berasal dari Kota Kudus Jawa Tengah. Soto kudus, hampir mirip Menurut situs wikipedia.

Get Latest Recipe : HOME