Bika Ambon versi cet. Takoyaki All the tips you need to know to make bika Ambon successfully. Lihat juga resep Bika Ambon Mini Ekonomis enak lainnya! Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya.

Bahan Membuat Bika Ambon versi cet. Takoyaki

  1. bahan biang :.
  2. 1/2 sachet fermipan (sy Rp.500).
  3. 1 sdm tep. terigu (sy Cakra).
  4. 1 sdm gula pasir.
  5. 5 SDM air hangat.
  6. bahan santan :.
  7. 150 ml santan kental (sy 2 kara + air).
  8. 1/4 sdt garam.
  9. 2 simpul daun pandan.
  10. 3 btg putih sereh geprek.
  11. 8 bh daun jeruk sobek".
  12. bahan lain :.
  13. 100 gr tepung sagu pak tani.
  14. 5 btr telor ayam.
  15. 125 gr gula pasir (bisa ditambahkan jika suka manis/ kurangi).
  16. 1 sachet SKM.
  17. pasta durian.
  18. pasta pandan.
  19. 50 gr margarin cair.
  20. sedikit mentega utk oles cetakan Tako.

Langkah Memasak Bika Ambon versi cet. Takoyaki

  1. Pertama kita rebus dulu santan+ sereh+ daun jeruk+ daun pandan sampai mendidih jgn sampai pecah jd diaduk terus+ garam lalu biarkan dingin dan saring.
  2. Siapkan bahan biang campurkan semua aduk rata dan diamkan sampai ngembang +- 15 menit.
  3. Sementara menunggu ngembang kita siapkan bahan lain. Mikser telur+gula pasir sampai gula larut. Campurkan bahan biang td dg tepung sagu aduk rata setelah gula pasir larut di telur. Aduk rata dg solet jd nya encer ya. Diamkan 3 jam lalu tambahkan margarin cair aduk rata..
  4. Siapkan cetakan Takoyaki olesi dg sedikit mentega. Bagi adonan menjadi 3 bagian campurkan dg pasta durian, pandan, dan yg satu original. Tuang adonan ke cetakan, tunggu sampai keluar gelembung"nya di adonan Bika setelah keluar baru tutup.Masak dg api kecil saja. Lakukan hingga habis..
  5. Nb. Isi cetakan 3/4 saja karena jika terlalu penuh bisa mumbluk. Seratnya aduhaiii banget wangi daunjeruk+ duriannya 😋,pandan daun jeruknya jg 😍 yg ORI jg enak loh bt tmn minum kopi/ teh. Silakan mencoba.

Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang legit tetapi berlubang-lubang. Kue ini tidak menggunakan tepung terigu sebagai komponen utamanya, tetapi tepung sagu. Kue ini cocok dimakan sebagai teman minum teh. Bika Ambon memiliki beragam versi sejarah mengenai asal-usulnya, dari sekian versi ada satu versi sejarah yang dikemukakan oleh seorang budayawan Ambon - Sei Kera Medan.

Get Latest Recipe : HOME