Soto Ayam Lamongan Spesial Khas Jawa Timur

Bahan Membuat Soto Ayam Lamongan Spesial Khas Jawa Timur

  1. BAHAN.
  2. 1 ekor ayam (potong potong).
  3. secukupnya Air bersih.
  4. 3 batang serai memarkan bagian putihnya.
  5. 7 lembar daun jeruk,buang bagian batangnya.
  6. Lengkuas memarkan.
  7. Jahe memarkan.
  8. 3 lembar daun salam.
  9. 2 sdt garam.
  10. 1 sdt merica bubuk.
  11. 1 sdt gula pasir.
  12. secukupnya Penyedap rasa.
  13. secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
  14. BUMBU HALUS.
  15. 8 siung bawang merah.
  16. 6 siung bawang putih.
  17. 1 ruas jari kunyit.
  18. 10 butir kemiri.
  19. Kencur.
  20. BAHAN PELENGKAP.
  21. Mie soun,seduh dengan air panas. Tiriskan.
  22. kol iris tipis.
  23. Batang seledri iris tipis.
  24. Daun bawang iris tipis.
  25. potong dadu tomat.
  26. Telur rebus Potong sesuai selera.
  27. Bawang merah goreng.
  28. Kentang iris tipis lalu goreng garing.
  29. tauge.

Langkah Memasak Soto Ayam Lamongan Spesial Khas Jawa Timur

  1. Siapkan air mendidih untuk merebus ayam.
  2. Sementara itu,panaskan minyak. Kemudian,tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masak hingga harum.
  3. Setelah itu,masukkan batang serai,daun jeruk,lengkuas,jahe dan daun salam Masak hingga kering.
  4. Selanjutnya,masukkan bumbu tumisan ke dalam ayam di air mendidih tadi. Kemudian,masukkan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan mendidih.
  5. Cicipi terlebih dahulu untuk menguji rasa kuah.
  6. sajikan bersama bahan pelengkap dan sambal sesuai selera.

Get Latest Recipe : HOME