Keong Sawah Asem Pedas

Bahan Membuat Keong Sawah Asem Pedas

1. 1 kg keong sawah.
2. 5 siung bawang putih.
3. 10 siung bawang merah.
4. 1 buah jahe.
5. 1 ruas lengkuas.
6. 2 daun salam.
7. 5 daun jeruk.
8. 2 batang serai.
9. 5 biji asam jawa.
10. 1 ltr air kelapa.
11. 2 biji gula jawa.
12. garam.
13. 10 cabai rawit setan.

Langkah Memasak Keong Sawah Asem Pedas

1. Siapkan keong nya.. bersihkan dan rendam dengan air kapur sirih, supaya lendir nya hilang.
2. Potong ekor nya.. cuci bersih berkali kali kali sampai air menjadi jernih.
3. Siapkan semua bumbu... haluskan bawang merah, putih, cabai....
4. Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan keong, beri air kelapa, air asam dan gula jawa... bumbui dengan garam dan merica.
5. Masak hingga matang dan Biarkan hingga air menyusut....

Get Latest Recipe : HOME