Nah, agar anda bisa menyajikan Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Goreng Bumbu Pedas Manis yang Gurih.
Keong, or used to called Liling.
Makanan khas Bengkulu ini bisa dimasak pedas atau manis dengan santan.
Bahan Membuat Keong Pedas Manis
- 1/2 kg keong tanpa cangkang.
- 3 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- Secukupnya gula kelapa kristal (diganti gula pasir juga gak apa).
- Secukupnya lada bubuk (saya pakai ladaku).
- Secukupnya penyedap (boleh diskip).
- 3 sdm kecap manis (boleh lebih sesuai selera).
- 1 1/2 sdm kecap ikan (pake saori atau diskip juga gak apa).
- Bumbu dihaluskan.
- 3 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 5 buah cabai rawit (boleh dikurangi / dilebihkan sesuai selera).
- 3 buah cabai merah besar.
- 1 sdt garam (sesuai selera jika dirasa kurang boleh tambahkan).
Langkah Memasak Keong Pedas Manis
- Cuci bersih keong pertama saya siram dengan air panas terlebih dahulu agar bakteri yang terbawa mati, lalu bilas dengan air biasa yang mengalir. Rebus keong dan daun salam bersamaan sampai empuk. Tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai besar, dan garam secara bersama..
- Tumis bumbu hingga harum, kemudian tambahkan daun jeruk, kecap ikan, gula kelapa, dan kecap manis lalu koleh terus hingga tercampur, cicip terlebih dahulu jika kurang asin atau manis bisa tambahkan. Setelah itu masukkan keong yang ditiriskan tadi, koleh merata hingga semua bumbu tercampur rata dengan keong. Masukkan sedikit air untuk membantu peresapan bumbu pada daging keong. Aduk rata lalu tutup dan diamkan sebentar hingga bumbu teresap..
- Tanda-tanda bumbu sudah teresap adalah berkurangnya air atau susutnya air yang ditambahkan tadi. Jika sudah, matikan kompor, dan keong siap disajikan..
Dengan adanya bumbu dasar cabai, tentu ada rasa pedas tambahan yang akan membuat buka puasamu lebih berkesan lagi. Mangga muda itu kan rasanya asem, nah, kalau dibikin jadi manisan rasanya jadi manis. Kita buat dulu yuk manisan mangga yang rasanya pedas, biar lebih mengugah selera makan. Anda penyuka makanan pedas atau makanan manis? Yuk, cari tahu apa efeknya suka makan makanan pedas atau manis dan mana yang lebih bahaya efeknya.
Get Latest Recipe : HOME