Assalamualaikum semuanya Berjumpa lagi dengan saya Bunda Lisna Kali ini saya akan berbagi resep cara mengolah "Tutut / Keong Sawah Bumbu kuning Pedas".
Cara Masak Keong Sawah Tutut Yang Benar.
Perbedaan Keong Mas Keong Sawah Dan Kraca Kroco Tutut Secara Detail.
Bahan Membuat Keong sawah pedas manis
- secukupnya Keong sawah.
- 3 lbr Daun salam.
- 5 siung Bawang merah.
- 3 siung Bawang putih.
- Cabe 5-7 buah (tergantung selera).
- Garam.
- 1 lbr Daun jeruk.
- Kecap.
Langkah Memasak Keong sawah pedas manis
- Bersihkan dahulu keong yang masih hidup dengan air. Lalu rebus dalam panci beserta daun salam..
- Setelah kira² 20 menit, tiriskan keong. Tunggu agak dingin, lalu catut isi keong pakai lidi atau tusuk gigi. Pisahkan daging dan kotorannya juga. (Kalau saya, telurnya juga saya buang). Lalu bersihkan kembali daging keong pakai air sampai bersih..
- Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabe..
- Siapkan wajan, tumis bumbunya sampai harum..
- Masukkan keongnya, dan daun jeruk. Tambahkan kecap. Tunggu sampai bumbu benar² meresap. Lalu, siap dihidangkan dengan nasi panas. ☺️.
Hewan bercangkang ini dikenal pula sebagai Keong gondang, siput sawah, siput air, atau tutut. Keong sawah atau yang dikenal juga sebagai tutut sawah bukan makanan baru di Indonesia. Selain itu, dagingnya memiliki rasa manis seperti kerang. Daging keong sawah tumis pedas pun terasa nikmat dengan sensasi rasa pedas dan gurih kenyal. Keong sawah tergolong dalam jenis siput air yang banyak ditemukan di perairan tawar Asia tropis.
Get Latest Recipe : HOME