Soto Ayam Khas Pacitan

Bahan Membuat Soto Ayam Khas Pacitan

1. 500 gram ayam.
2. 1300 ml air.
3. 2 lembar daun jeruk.
4. 2 lembar daun salam.
5. 1 batang sereh,geprek.
6. 1 ruas jari lengkuas,geprek.
7. Secukupnya gula,garam dan kaldu bubuk.
8. Bahan Yang Di Haluskan :.
9. 6 butir bawang merah.
10. 3 siung bawang putih.
11. 2 butir kemiri.
12. Sedikit jahe.
13. 1/4 sdt kunyit bubuk.
14. 1/2 sdt merica bubuk.
15. Pelengkap :.
16. Soun (sy : bihun).
17. Toge.
18. Kol,iris halus.
19. Seledri,iris halus.
20. Kacang goreng.
21. Keripik kentang (sy skip).
22. Bawang merah goreng.
23. Sambal.

Langkah Memasak Soto Ayam Khas Pacitan

1. Didihkan air di panci,rebus ayam dengan api kecil sampai empuk dan keluar kaldu beningnya.Takar kuah kaldunya sebanyak 1000 ml,tuang kembali ke dalam panci berisi ayam..
2. Haluskan bumbu lalu tumis bersama sereh,lengkuas,daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.Angkat..
3. Masukkan bumbu ke dalam panci rebusan ayam,beri gula garam dan kaldu bubuk,masak sampai mendidih.Koreksi rasa.Angkat ayam lalu suwir-suwir..
4. Penyelesaian : Siapkan mangkuk saji,beri soun,toge,irisan kol,ayam suwir,sirami kuah soto,taburi seledri,bawang merah goreng dan kacang goreng.Sajikan dengan kripik kentang (sy skip) dan sambal..

Get Latest Recipe : HOME