Soto Daging Lamongan

Bahan Membuat Soto Daging Lamongan

1. 1/2 kg daging sapi.
2. 1500 ml air.
3. 3 bj kemiri.
4. 2 btg daun bawang.
5. 1 btg daun seledri.
6. 2 btg sere.
7. 5 lbr daun jeruk.
8. 3 cm lengkuas.
9. 2 cm kunyit.
10. 1 cm jahe.
11. 8 bj bawang merah.
12. 5 bj bawang putih.
13. 1 sdm garam.
14. 1 sdt gula.
15. 1 sdt ketumbar.
16. 1 1/2 sdt merica.
17. 1 bks bumbu instant.
18. 1 btg daun seledri.
19. Bahan Pelengkap:.
20. Capar/tauge kacang ijo.
21. Daun bawang.
22. Bawang goreng.
23. Kentang goreng.
24. Kecap (sesuai selera).
25. Sambal (bawang+cabe di goreng sbntr lalu di ulek dgn garam).

Langkah Memasak Soto Daging Lamongan

1. Cuci bersih daging, lalu masak di air mendidih sampai empuk, lalu angkat potong-potong sesuai selera dan masukkan lagi ke air sisa rebusan.
2. Siapkan semua bahan, blender duo bawang, kemiri, jahe dan kunyit. Geprek sere dan lengkuas lalu tumis bersama daun jeruk.
3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging, masukkan potongan daun bawang, gula, garam, merica, ketumbar, bumbu instant, daun seledri utuh dan koreksi rasa. Setelah mendidih dan bumbu meresap matikan kompor..
4. Ambil nasi taruh dalam piring saji, beri daging, tauge, daun bawang, bawang goreng, sambal, siram dengan kuah, terakhir tambahkan kentang goreng. Selamat mencoba, rasanya enak dan segar..

Get Latest Recipe : HOME