Bikin bawang goreng itu memang gampang-gampang susah. proses utamanya sebenarnya cuma mengiris bawang dan menggorengnya dengan tambahan sed.
Sudah banyak orang yang tahu cara membuatnya.
Tapi, ada resep tokcer buat bawang goreng tetap renyah dan awet.
Bahan Membuat Bawang goreng renyah awet dan tahan lama
- 1 kg bawang merah Jawa.
- 1 sendok makan peres garam halus, larutkan dlm 500 ml air.
- 1 L minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Bawang goreng renyah awet dan tahan lama
- Kupas bawang, cuci bersih lalu tiriskan.
- Iris bawang menggunakan alat pengiris bawang..
- Rendam irisan bawang dalam air garam kira kira 1/2 jam. Aduk aduk, Tiriskan.
- Goreng dalam minyak panas dg api kecil, aduk aduk agar tidak gosong bagian pinggirnya..
- Jika sdh berubah warna dari Pink menjadi sedikit kuning, matikan api, angkat tiriskan..
- Tiriskan di atas tissue gulung yg khusus untuk gorengan yaa,. Tissue dapur, bukan tisu gulung toilet. Lakukan 3 kali, sampai minyak benar benar kering, diinginkan..
- Setelah dingin masukkan toples, bagian dalam bawah toples di alasin pakai tisu, tutup rapat..
- Note : menggoreng bawang tidak boleh sampe bawang benar benar kuning baru di angkat krn nanti setelah dingin akan menjadi gosong dan pahit. Cukup sampe berubah warna sedikit lgsg di angkat..
- Minyak bekas menggoreng bawang bisa di simpan untuk makan mie ayam, sebagai minyak bawang 😁😁.
Pilihlah jenis bawang Sumenep atau Brebes karena keduanya kadar airnya cenderung sedikit. Bawang goreng memang menjadi bahan pelengkap masakan yang nggak boleh terlupakan. Begini lho triknya biar bawang goreng jadi awet. Itulah trik membuat bawang goreng renyah dan tahan lama. Untuk membuat bawang goreng renyah tahan lama, kita harus mengunakan jenis bawang Dijamin, bawang goreng renyah tahan lama bisa kita dapatkan.
Get Latest Recipe : HOME