Bahan Membuat 💓Bawang Goreng Renyah
- 500 gr bawang merah dikupas lalu diiris tipis.
- 1 sdt baking soda.
- 1 sdt garam.
- Air secukupnya untuk merendam.
- 5-7 sdm tepung beras.
- Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak 💓Bawang Goreng Renyah
- Bawang yang sudah diiris kemudian direndam dengan air yg sudah diberi baking soda dan garam, selama 10 menit. Tiriskan sampai benar kering..
- Kalau saya : pakai kertas nasi. Jadi bawang digelar di kertas nasi lalu ganti lagi kertas nasinya hingga kertas tidak begitu basah lagi. Kalau ada bawang yang nempel di kertas tinggal diambil pakai sendok pelan-pelan..
- Saat mau menggoreng, panaskan minyak dengan api sedang saja jangan terlalu besar. Ketika minyak udah panas, baru kemudian bawang yang akan digoreng ditaburi tepung beras. Agak diaduk agar semua bawang kena tepung. Jadi taburi tepungnya sesaat sebelum digoreng. Bawang yang belum mau digoreng jangan ditaburi tepung dulu.
- Goreng dalam minyak panas agak banyak dengan api sedang hingga agak kecoklatan. Angkat. Tebarkan di kertas nasi agar pendinginannya merata. Lalu masukkan toples..
- Saat masukkan toples, bagian dasar toples masih saya alasi tisu. Esok harinya, tisunya udah penuh minyak, diambil lalu saya ganti tisu baru. Esok harinya saya buang tisunya. Baru bawang saya biarkan di toples tanpa tisu dan kerenyahannya bertahan hingga 1 bulan tanpa merubah rasa 👍.
Get Latest Recipe : HOME