Bawang Goreng Kriuk

Bahan Membuat Bawang Goreng Kriuk

1. 500 gr bawang sumenep.
2. secukupnya Garam.
3. secukupnya Air suhu ruang.
4. secukupnya Minyak.

Langkah Memasak Bawang Goreng Kriuk

1. Kupas bawang sumenep.
2. Iris bawang tipis memanjang (sy lbh sk iris manual karena sensasi nangisnya itu loh😁). Menurut saya hasil iris manual seragam bentuknya & ga hancur.
3. Cuci bawang dengan air suhu ruang yang sudah di taburi garam. Aduk bawang perlahan supaya tidak hancur (sy cuci setelah di iris supaya getahnya keluar jd nanti kriuknya tahan lama & bawang tidak menggumpal😉). Lalu tiriskan bawang dalam wadah spt gambar. Tunggu sampai bawang benar2 kering..
4. Dalam wajan panaskan minyak, masukkan bawang secukupnya, goreng dengan api kecil. Aduk perlahan. Goreng sampai agak kecoklatan & berbunyi gemerisik🙂 (jangan nunggu tll matang dalam minyaknya karena ketika bawang di angkat nanti akan tambah 1 tingkat kematangannya alias lbh coklat/gosong ketimbang pas msh di peggorengan). Maafkan susunan kata2nya yg belepotan🤣 smg di mengerti✌.
5. Angkat bawang dan tiriskan dalam wadah yang telah di alasi kertas nasi / tisu makan. Biarkan sampai minyak benar2 terserap..
6. Setelah bawang benar2 kering simpan dalam toples tertutup..
7. Tips membedakan bawang sumenep dengan bawang merah biasa. (Sebelah kiri yg 3 bh itu bawang merah biasa, yg sebelah kanan itu bawang sumenep). Bentuk bawang sumenep lebih lonjong & kulit lebih pucat.

Get Latest Recipe : HOME