Seperti namanya, bawang merah goreng terbuat dari irisan tipis bawang merah yang kemudian digoreng dengan minyak panas.
Meski terlihat mudah, namun ternyata membuat bawang goreng.
Bawang goreng adalah bawang merah iris yang digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
Bahan Membuat Bawang merah goreng
- 250 gr bawang merah kupas, iris tipis.
- 1/2 sdt garam halus.
- Minyak goreng.
Langkah Memasak Bawang merah goreng
- Bawang merah kupas, iris tipis, langsung masukkan baskom berisi air garam biarkan sekitar 15 mnt, sambil menyelesaikan irisan, bilas, tiriskan.
- Panaskan wajan, api sedang cenderung kecil, goreng, aduk jgn sering sering hingga warna yg dipinggir wajan agak coklat muda, matikan api, aduk tunggu sebentar lanjut ditiriskan cepat, krn proses pematangan akan terus berjalan saat sdh diangkat dari wajan (spy warnanya tdk coklat tua/gosong pahit), letakkan diatas kertas minyak/tissu makan. (Maaf tdk sempat foto khawatir gosong).
- Jika sdh dingin masukkan botol kaca, tutup plastik dulu baru tutup botol, biasa aku letakkan dirak bersama bumbu lain jika sewaktu waktu butuh tinggal ambil, tahan seminggu lebih masih renyah, tapi aku rata rata seminggu habis.
- Noted : ada yg pakai terigu kalo goreng bawang merah, banyak juga dijual dipasar, aku pernah coba buat, tapi aku lebih suka yg tanpa terigu, balik lagi ke selera masing masing ya...(bawang merah yg aku gunakan utk taburan makanan)..
Bawang merah atau dalam Bahasa Latin Allium cepa L merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki cita rasa sangat identik, serta menjadi salah satu produk sektor pertanian yang kebanyakan. Bawang goreng yang gurih dan kriuk sering menjadi salah satu bahan taburan yang dapat menghiasi masakan Indonesia sebagai salah satu pelezat citra rasa. Bawang merah adalah salah satu bumbu dapur yang sangat penting. Seperti misalnya dijadikan bawang goreng, acar sebagai pelengkap sebuah masakan, ataupun di makan mentah. Membuat nasi goreng sangat simpel dan praktis , nasi yang digoreng kemudian diaduk dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lada , tambahan kecap dan bumbu-bumbu rempah lainnya.
Get Latest Recipe : HOME