Bahan Membuat Mini Cakwe
- Bahan Biang.
- 1 sdt Ragi.
- 1 sdm Tepung Terigu Cakra.
- 1 sdt Gula.
- 3 sdm Air Dingin.
- Bahan Utama.
- 250 gram Tepung Terigu Cakra.
- 1/2 sdt Garam.
- 1/2 sdt Soda Kue.
- 1/4 sdt Baking Powder.
- 100 ml Air Putih.
- 1 sdm Minyak Goreng.
- Bahan Saus.
- 2-3 sdm Saus Cabai.
- 1 sdm Saus Tomat.
- 50-100 ml Air.
- Bahan Lainnya.
- secukupnya Minyak goreng.
- secukupnya air.
- 1 buah / batang Lidi / Tusuk Sate / Tusuk Gigi.
Langkah Memasak Mini Cakwe
- Campur semua Bahan Biang menjadi satu lalu aduk sampai rata dan diamkan selama 10 - 15 menit atau kiranya sampai berbuih. kemudia sisihkan. usahakan Ragi yang digunakan masih aktif..
- Campur semua bahan Utama kecuali Air. lalu aduk sampai rata, setelah rata campurkan Bahan Biang tadi yang sudah berbuih dan kembali aduk rata..
- Setelah bahan Utama dan Bahan Biang tercampur baru tambahkan Air sedikit demi sedikit sampai terlihat adonan menjadi kalis dan tidak menempel ditangan..
- Setelah adonan kalis tutup dengan kain yang lembab. dan diamkan selama 2 jam atau lebih..
- Setelah Adonan mengembang dikempiskan atau pukul - pukul agar gas yang ada di dalam adonan keluar. lalu pipihkan dengan ketebalan 1 cm dan potong dengan lebar 2 - 3 cm dan panjang 3 - 5 cm..
- Celupkan lidi keair kemudian tempelkan / tekan (jgn sampai putus) keadoan yang tadi sudah di potong, lalu tumpung dengan adonan yang lainnya dan kembali di tekan dengan lidi yang sudah diberi air. lakukan sampai semua adonan habis..
- Panaskan minyak untuk menggoreng. setelah panas masak adonan tadi, sebelum di masukana tarik memanjang dan masak sampai matang. (dibolak balik agar matang merata). setelah matang tiriskan, lalukan semua sampai semua tergoreng..
- Campur semua Bahan Saus menjadi 1 lalu masak dengan api kecil setelah mendidih lalu angkat dan siap dinikmati bersama dengan Mini Cakwe yang masih hangat. (saus berbentuk cair).
Get Latest Recipe : HOME