Tongkol Suwir Kemangi Kulit Melinjo Wiyandra Ardiadika mengirim Recook resep Tongkol suwir daun kemangi. Suwir-suwir daging tongkol hingga habis dan sisihkan ke dalam wadah. Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Telur Bumbu Rujak Pedas yang Menggugah Selera.

Bahan Membuat Tongkol Suwir Kemangi Kulit Melinjo

  1. 3 ekor ikan tongkol keranjang (bisa juga pakai yg udah di potong2, biasanya sy pakai tongkol keranjang yg udah di potong tp karena keabisan jd yg ada aja 😁).
  2. secukupnya Kemangi.
  3. secukupnya Kulit melinjo.
  4. 2 lembar daun salam.
  5. 1 batang sereh.
  6. Bumbu iris.
  7. 5 siung bawang merah.
  8. 3 siung bawang putih.
  9. 6 rawit merah (bisa ditambah kalo suka pedes).
  10. 3 cabe merah keriting.
  11. 3 lembar daun jeruk.
  12. Bumbu rendaman ikan.
  13. Kunyit bubuk.
  14. Ketumbar bubuk.
  15. Garam.

Langkah Memasak Tongkol Suwir Kemangi Kulit Melinjo

  1. Bersihkan ikan dan rendam dalam bumbu rendaman ikan, diamkan 30 menit lalu goreng, setelah di goreng pisahkan dr duri dan suwir2.
  2. Cuci kulit melinjo, rebus sebentar, angkat dan sisihkan (sy lebih suka kulit melinjo yg agak kering jadi setelah di rebus sy goreng sebentar).
  3. Tumis semua bumbu iris, masukkan sereh dan daun salam, masak hingga layu dan wangi kemudian masukkan tongkol suwir, kemangi yg telah dicuci dan kulit melinjo. Aduk2 sampai matang dan kemangi layu, tambahkan garam dan kaldu jamur, test rasa dan siap disantap.

Kukuslah ikan tongkol segar hingga matang dan mudah untuk disuwir dagingnya. Selanjutnya ikan suwir akan ditumis dengan racikan bumbu hingga Pastikan untuk selalu mengaduk-aduk saat memasaknya supaya tidak gosong. Kemangi menjadi salah satu bahan makanan yang bisa dipadukan dalam olahan tongkol. Bau dan rasanya yang khas mampu menambah cita rasa dan kelezatan. Untuk moms di rumah yang kewalahan olah sajian makanan ikan, bisa coba resep Tongkol Suwir Pedas yang juga awet disimpan di kulkas.

Get Latest Recipe : HOME