Awalnya, resep kue leker tak menghasilkan kue setipis sekarang.
Resep simple buat bolu tanpa pakai timbangan.
Kue leker is a type of Indonesian crepe, made with wheat flour, eggs, milk and sugar.
Bahan Membuat Kue Leker Teflon
- 11 sdm tepung beras (100gr).
- 4 sdm tepung maizena (40gr).
- 2 sdm tepung terigu (20gr).
- 6 sdm gula pasir (80gr) boleh ditambah kalo pengen manis.
- 1/2 sdt garam.
- 1 butir telur.
- 37 sdm susu cair UHT merk apa saja (225 ml) sy pakai ultra.
- 1/2 sdt baking soda.
- 1/2 sdt vanili bubuk supaya wangi.
- sesuai selera Meses, selai, milo, nutella dll untuj isian.
Langkah Memasak Kue Leker Teflon
- Masukkan tepung beras, tepung maizena, tepung terigu, gula, garam, vanili aduk2 supaya tercampur rata.
- Masukkan telur, dan susu cair uht, aduk2 sampai rata, gula larut dan pastikan tidak ada yg bergerindil. Sampai adonan lembut dan tidak bergerindil..
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada yg bergerindil ya...
- Setelah disaring, beri baking soda dan aduk kembali supaya rata. Kemudian tutup dengan kain bersih diamkan kurleb 30menit..
- Setelah 30menit, buka kain menutup aduk2 dan siap untuk di masak..
- Panaskan teflon. Gunakan api sedang cenderung kecil ya.. ukuran teflon sesuai selera, sy punya hanya ukuran yg besar. Olesi dg margarin sedikit saja, kemudian tuang adonan 1 sendok sayur sop, Ditengah teflon kemudian putar teflon untuk meratakan menjadikan tipis. Ini harus berkali2 untuk bisa dapat hasil yg pas..
- Biarkan sebentar, kemudian taburi dg meses ato olesi dg selai dll sesuai selera. Tunggu sampai pinggirnya agak kecoklatan ato kering. Angkat perlahan2 dg spatula. Kalo sudah kering akan mudah diangkat. Jadi harus sabar..
- Setelah kering merata ato coklat merata, lipat jadi 2 kemudian lipat lagi jadi 2 ato bentuk segitiga. Bisa digulung juga. Sesuai selera saja.. Dan angkat siap disajikan..
- Terima kasih, selamat mencoba, semoga berhasil...
Cara Membuat Kue Leker Crepes Kering Crispy Renyah lengket / teflon yang agak datar dan masaklah adonan hingga matang, tunggu hingga adonan jadi kering dan nampak crispy, angkat kue. Leker atau kue pisang ini adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya. Leker cokelat pisang ini cocok disajikan di berbagai acara. Cara membuatnya juga mudah dan bisa menggunakan teflon. Kue leker merupakan kue sejenis panekuk yang adonanya terbuat dari bahan baku tepung terigu, telur ayam, gula pasir, gula Jawa dan perasa vanili.
Get Latest Recipe : HOME