Bahan Membuat Cilok Crispy Lumer
- 250 gr Tepung terigu.
- 250 gr Tepung tapioka (kanji).
- 3 siubg Bawang Putih (ulek/haluskan).
- 1 batang daun Pre (iris2).
- Secukupnya Kaldu jamur (bisa d ganti penyedap rasa).
- Secukupnya garam.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- Keju Mozarella (potong kotak2, sesuaikan selera untuk isiannya).
- Tepung Roti (sesuai kebutuhan untuk baluran).
- secukupnya Air.
- Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Cilok Crispy Lumer
- Adonan :Campurkan tepung terigu, tepung tapioka/kanji, daun pre, bawang putih yg d haluskan, garam, kaldu jamur, lada bubuk.
- Panaskan air hingga benar2 mendidih tuang ke dalan adonan sedikit demi sedikit.
- Uleni adonan sampai bisa di pulung/tidak lengket d tangan(uleninya dengan sendok/centong nasi ya, biar air panas tidak terkena tangan) tes rasa.
- Setelah bisa di pulung, ambil sebagian adonan. Pipihkan dan isi dengan mozarella hingga adonan habis.
- Panaskan air dalam panci, setelah mendidih masukkan cilok. Rebus dan Tunggu hingga terangkat kepermukaan (artinya adonan sudah matang).lalu angkat dan tiriskan.
- Siapkan tepung roti, cilok yg sudah matang gulirkan ke tepung roti. Lalu goreng. Dan sajikan dgn saos /mayonaise.
- Nb : cilok yg sudah d balur dgn tepung roti bisa d simpan d freezer kalo ga mw langsung d goreng ya, buat stock camilan 😁 dan isian bisa d ganti apa aja sesuai selera ya.
Get Latest Recipe : HOME