Kegunaan kacang hijau dimasyarakat biasanya dijadikan bahan utama pembuatan kue yakni pada makanan onde-onde serta bakpau, akan tetapi olahan kacang hijau yang sering dijumpai yakni.
Aduk rata tepung beras, tepung sagu, kuning.
Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan favorit.
Bahan Membuat Peyek kacang hijau
- 100 gr kacang hijau (rendam 1 malam agar empuk).
- 300 gr tepung beras.
- 1 butir telur.
- 65 mil santan.
- 400 mil air.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Penyedap rasa.
- 4 lembar daun jeruk (iris tipis dan buang tulang nya agar tidak pahit).
- Bumbu yg di haluskan.
- 3 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 2 cm kencur.
Langkah Memasak Peyek kacang hijau
- Rebus kacang hijau kurleb 3 menit. Haluskan bumbu..
- Masukan semua bahan adonan bikin encer. Test rasa..
- Goreng sampai ke kuningan hingga adonan habis..
- Hasilnya.
Agar mendapatkan hasil panen yang memuaskan, maka kita perlu. Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Bisnis aneka macam makanan ringan memang menjanjikan keuntungan yang cukup Diantaranya ada kacang tanah, kacang kedelai, kacang tolo, kacang hijau, ikan teri, ebi, udang. Sebenarnya adonan peyek seperti dalam resep diatas juga bisa digunakan untuk membuat peyek yang lain contohnya peyek kedelai, peyek teri, peyek udang atau peyek kacang hijau dan bisa juga.
Get Latest Recipe : HOME