Akhirnya bikin sendiri berbekal resep dari sini plus di supervisi Ibuk via video call wkwk.
Tp knp yah,kok sambel gr kentang ati yg saya buat.
Selanjutnya masukan kentang dan hati ampela, aduk sampai rata, lalu tuangkan santan dan masak hingga mendidih, masukan juga garam, gula merah serta air asam, tunggu beberapa menit sampai bumbu meresap dan air menjadi kental.
Bahan Membuat Sambel kentang ati ampela pedas manis
- 3 buah kentang.
- 4 psg ati ampela.
- Bumbu halus.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 3 buah rawit merah.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang merah.
- 1 buah tomat.
- Bumbu pelengkap.
- 2 buah daun salam.
- 2 buah daun jeruk.
- 1 buah serai.
- 1 ruas Jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- Gula.
- Garam.
- Kaldu jamur (totole).
- Secukupnya air.
Langkah Memasak Sambel kentang ati ampela pedas manis
- Goreng kentang yg sudah di potong dadu goreng sampai kering krna setelah dingin pasti jd lembek lalu tiriskan.
- Goreng ati ampela sampai matang lalu potong dadu.
- Panaskan mintak untuk menumis bumbu halus, tumis sampai matang tambahkan daun salam dan daun jeruk (sobek agar aroma keluar), masukan serai jahe dan lengkoas yg sudah di geprek.
- Setelah bumbu matang tambahkan gula garam dan kaldu jamur serta tambahkan sedikit air tes rasa jika sudah pas masukan kentang dan ati ampela aduk hingga rata jgn terlalu lama takut hancur angkat dan hidangkan.
Masukkan sedikit air rebusan ampela ati. Resep Balado Kentang Ati Ampela Bumbu Paling Sedap -Bagi anda penggemar jeroan ati dan ampela anda dapat memasaknya menggunakan bumbu balado kentang ati ampela. Balado kentang ati ampela adalah salah satu masakan nusantara yang terkenal pedas dengan rasa yang sedap dan. Ati ampela merupakan salah satu sajian yang wajib ada di hari lebaran. Yuk simak resep sambal goreng ati ampela plus kentang tersebut di sini.
Get Latest Recipe : HOME