Terbuat dari ati ampela bebek dan cabe pilihan, yang menjadikan sambal dengan kenikmatan luar biasa.
Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan.
Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar.
Bahan Membuat Sambel pedas manis ati ampela
- 1/2 kg ati ampela.
- iris Bumbu.
- 11 bawang putih.
- 13 bawang merah.
- 10 cabe rawit (bisa tambah).
- Bumbu utuh.
- 2 ruas jahe.
- 2 ruas lengkuas.
- 3 daun salam.
- 2 tomat kecil.
- 1 bawang bombay.
- Kecap, gula merah, garam, penyedap rasa.
Langkah Memasak Sambel pedas manis ati ampela
- Cuci bersih ati ampela, kemudian iris sesuai selera, cuci kembali.
- Tumis bumbu iris dan bumbu utuh (kecuali tomat dan b.bombay) sampai harum.
- Masukkan ati ampela, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan garam, gula merah, kecap dan penyedap rasa.
- Tambahkan air u/ mematangkan ati ampela, masukkan tomat dan bawang bombay.
- Tunggu hingga air sedikit menyusut dan ati ampela matang, cek rasa jika sudah pas, matikan kompor 😁 dan siap disajikan.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan. Rasa Sayange - Sambal Goreng Kentang Ati Ampela. Cara Memasak Ayam Kecap Pedas Manis Mudah dan Praktis.
Get Latest Recipe : HOME