Dendeng, ayam, telur, dan ikan adalah bahan makanan yang Khusus ikan, jenis ikan yang berdaging tebal dan padat lebih cocok untuk dibuat balado, seperti ikan.
Balado sendiri merupakan resep masakan rumahan yang sangat mudah di buat dan tentunya Memasak balado tak sulit.
Apalagi bahan yang digunakanny pun mudah didapatkannya, mulai dari.
Bahan Membuat Cue Tongkol Balado
- Bahan :.
- 10 potong ikan tongkol cue.
- 5 butir telur, rebus hingga matang.
- Bumbu, blender hingga halus :.
- 20 buah cabe merah besar.
- 10 buah rawit merah.
- 1 buah tomat ukuran besar.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- Bumbu lainnya :.
- 2 sdm gula pasir.
- 1 sdt kaldu jamur.
- Secukupnya garam.
Langkah Memasak Cue Tongkol Balado
- Goreng ikan tongkol cue hingga matang, tutup wajannya agar minyak panas tidak meletup2, goreng juga telur rebus hingga berkulit, sisihkan dulu.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi, lalu masukkan bumbu lainnya, koreksi rasanya.
- Lalu masukkan ikan tongkol cue dan telor rebus yang sudah digoreng tadi, aduk rata, tunggu hingga dirasa bumbu meresap kedalam ikan dan bumbu makin kering, angkat.
Lumuri ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam halus lalu diamkan hingga meresap, goreng hungga matang. Potongan ikan tongkolnya cukup besar, dibalut dengan sambal merah, dan nasi bertabur serundeng lengkuas. Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Rasanya pedas dan lezat Ada lagi versi resep Bumbu Balado yang menambahkan Terasi, kalau ini sudah keluar jalur dari pakem. Meskipun sederhana, tapi Terong dan Tongkol Balado ini enaknya nggak kalah sama makanan Kali ini Beepdo.com mau membahas resep Terong dan Tongkol Balado nih, resep lengkapnya di bawah.
Get Latest Recipe : HOME