Ikan Tongkol Balado (Khas Padang)

Bahan Membuat Ikan Tongkol Balado (Khas Padang)

1. 1 pcs ikan tongkol.
2. 1/4 tempe.
3. 15 buah cabai merah.
4. 7 siung bawang merah.
5. 3 buah cabai rawit.
6. Secukupnya garam.
7. Secukupnya penyedap.
8. 1 buah tomat.
9. Secukupnya minyak goreng.
10. 1 buah jeruk nipis.

Langkah Memasak Ikan Tongkol Balado (Khas Padang)

1. Rendam ikan dengan perasan jeruk nipis dan tambahkan sedikit garam, diamkan kurang lebih 45 menit.
2. Setelah direndam, panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang kecoklatan.
3. Haluskan cabai merah, cabai rawit dan bawang merah.
4. Tumis bumbu ditambah tomat, tumis hingga harum dan bumbu matang. Masukkan garam dan penyedap secukupnya, beri sedikit perasan air jeruk nipis penambah gurih rasa.
5. Masukkan tempe dan ikan ke dalam bumbu, masak hingga matang dan bumbu meresap.
6. Ikan tongkol balado siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME