Setiap kali akan menuangkan adonan telor ke minyak, sebaiknya senantiasa dikocok terlebih dahulu, karena kalau tak sering-sering dikocok, adonan putih telur akan mengendap dibawah, jadinya nanti kurang bagus hasilnya.
Ini jajanan nostalgia yang jadi favorit sampai sekarang.
Kini, telur gulung kerap di jumpai di berbagai acara seperti festival kuliner, car free day, hingga di mall.
Bahan Membuat Sosis Telur Gulung Crispy
- 3 buah sosis (champ sosis sapi).
- 24 tusuk sate.
- 3 butir telur ayam.
- 85 ml air.
- 1/4 sdt garam.
- 1/2 sdt royco.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 sdt bawang putih bubuk.
- 1 sdm tepung tapioka.
Langkah Memasak Sosis Telur Gulung Crispy
- Potong sosis jadi 2, lalu belah jd 4 bagian.. 1 buah sosis jadi 8 potong, lalu tusuk tiap potongnya ke tusukan sate.. Tusuk satenya lebih enak yang tipis², kalau terlalu tebel ntar susah nusukinnya, sosisnya jadi pecah² 🙈.
- Campur tepung tapioka dengan air.. Lalu masukkan telur, royco, bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk (adanya lada hitam, jadi keliatan ada hitam²nya, abaikan saja ya itemnya 😆).. Kalau ga pny bawang putih bubuk, bisa diganti pake bawang putih biasa (2 siung trs dihaluskan).. Aduk² adonan sampai tercampur rata...
- Lebih enak pake wadah yang ujungnya bercorong biar gampang pas nuang di wajan.. 😉.
- Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng sosis sampai matang, sisihkan.. Nggorengnya lebih enak pakai wajan kecil, jadinya hemat minyak 😂 (ini gorengnya pake wajan super mini, kayak wajan mainan anak² aja ya 😆, dikirim khusus dari rumah, soalnya di batam ga tau dimana yang jual wajan besi kyk gitu 🙈).
- Tuang adonan telur ke minyak (nuangnya secukupnya saja, agak tinggi pas nuang biar nyebar telurnya, kira² 20sentian kali ya tingginya), taruh sosis yang sudah di goreng tadi di atas telur, lalu putar² tusuk sate (dipelintir tusuknya), gulung cepat sampai telur nempel di sosis semua.. Setelah telur berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan...
- Ini ngegorengnya satu² yaa.. Sebelum di tuang, adonan telur baiknya di kocok dulu, soalnya adonan ada yang mengendap di bawah...
- Sajikan dengan cocolan saus atau mayonaise 😘😍.
Jadi tekstur mie akan semakin renyah dan tentunya semakin lezat dengan kombinasi sosis. Cara buat telur gulung sosis anti gagal disertakan tips dan triknya. Telur gulung jajanan jaman dulu diinovasi menjadi jajanan jaman now. Ingat, sblum menuangkan telur kedlm wajan, kocok telur trlebih dahulu agar putih telur yg mengendap dibawah tercampur rata. Gulung secepatnya ke pinggir rantang untuk membantu telur tergulung dengan rapi.
Get Latest Recipe : HOME