Cara Membuat Singkong Goreng Aneka Rasa "Tela-tela".
Ide Jualan Singkong I Tela - Tela.
Nah camilan tela-tela singkong ini merupakan olahan singkong yang direbus setengah matang lalu digoreng dengan minyak panas dan ditaburkan bumbu bubuk aneka rasa.
Bahan Membuat Singkong goreng/ tela-tela
- 1 kg Singkong.
- 2 sdt Garam.
- 2 sdt Bubuk bawang putih.
- 1/2 sdt Ketumbar.
- Minyak untuk menggoreng.
- Air untuk marinasi.
- Bubuk balado (optional).
Langkah Memasak Singkong goreng/ tela-tela
- Kupas singkong, lalu cuci bersih. Dipotong-potong sesuai selera, kalau saya suka agak tipis biar garing..
- Buat bumbu pakai air, bubuk bawang putih, garam dan ketumbar. Singkong di marinasi kurleb 15 menit..
- Setelah marinasi singkong digoreng di minyak panas. Waktu goreng tuangkan air/ air sisa bumbu ke gorengannya untuk hasil gorengan yang lebih lembut..
- Goreng sampai warna kuning kecoklatan, tiriskan. Bisa ditaburi bumbu balado/ saos sesuai selera..
- Selamat menikmati 🤤..
Pembeli sampai mengantre panjang hanya buat beli singkong goreng," imbuh Febri yang merupakan salah satu pencetus ide Tela Tela. Awalnya usaha waralaba Tela-Tela ini hanya menggunakan grobak kecil yang beroperasi di pinggiran kota Yogyakarta dengan sajian utama singkong goreng dengan berbagai rasa terutama keju. Setelah mencicipi Tela Tela ini baru mau makan singkong goreng.hihi. Tela-Tela inilah pelopor dan pemimpin pasar industri snack singkong hingga saat ini. Saya dari Jawa Timur, saya belum pernah tahu sih kalau kata telo (ubi) atau pohong (singkong) itu dipakai untuk mengejek atau merendahkan orang lain.
Get Latest Recipe : HOME