Siomay kubis memiliki rasa yang lebih ringan dan segar berkat manisnya daun kubis atau kol.
Selain itu lebih banyak serat, sehingga baik juga untuk pencernaan.
Satu elemen yang super lezat dan cocok dipadankan dengan teman-temannya seperti tahu Di video cara membuat siomay berikut ini, Chef berbagi langkah demi langkah dari membuat adonan.
Bahan Membuat Siomay kubis pedas
- 1 bongkol kubis.
- 5 buah wortel.
- 5 buah sosis sapi/ayam.
- 1/4 tepung kanji.
- 5 sdm tepung bumbu ayam crispy "kobe".
- 1 butir telur utuh.
- 2 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 2 sdm bawang merah goreng.
- sesuai selera Cabe rawit.
- Daun bawang.
- Merica.
- Garam.
- Gula.
Langkah Memasak Siomay kubis pedas
- Kupas wortel dan cacah kasar kecil kecil,setelahnya cuci bersih. Kupas kubis dengan cara potong bagian batang ditengahnya agar mendapatkan lembaran tanpa sobek (bisa lihat di youtube,tadi saya lihat di youtube dulu cara ngupasnya). Lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Masak air dengan garam sedikit untuk merebus lembaran kubis agar mudah digulung.
- Ulek bawang merah,bawang putih,cabe,merica,garam,dan gula lalu ulek sekalian sosisnya (harusnya daging ayam/sapi/udang).
- Masukan dalam baskom/mangkok besar wortel,cacahan daun bawang,dan bumbu yg sudah diulek tadi.
- Masukan telur,tepung tepungan dan tambah air pada baskom tadi jangan sampai terlalu kental atau terlalu encer ya. Uleni sampai tercampur rata.
- Ambil satu lembar kubis isi adonan secukupnya,lalu gulung seperti membuat risol jangan ada yg bolong biar adonan tidak bocor. Ulangi sampai adonan habis.
- Taruh dalam panci untuk mengukus. Kukus sampai matang ±1jam.
- Matang dan sajikan dengan saus kacang.
Siomay tongkol atau lebih dikenal siomay karimunjawa adalah masakan khas Jepara yang berasal dari daerah kepulauan Karimunjawa. Dalam resep aslinya, siomay adalah daging babi cincang yang dibalut kulit tipis dari adonan tepung terigu dan dikukus, kemudian dimakan bersama cuka atau kecap asin. Siomay, jajanan khas yang tak hanya disukai anak-anak, bahkan orang tua banyak tak melewatkan Kalau Anda ingin membuat siomay khas Bandung yang enak didapur sendiri, ini ada resepnya. Cobain dulu Siomay Mayo Arjuna, saos nya nampol abiss. #makananpedes #siomay #siomaybandung. Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini.
Get Latest Recipe : HOME