:: Risoles Amerika-an (amris) ::

Bahan Membuat :: Risoles Amerika-an (amris) ::

1. kulit :.
2. 100 gr tepung terigu protein tinggi.
3. 1/4 sdt garam.
4. 1/4 sdt merica.
5. 1 butir telur.
6. 300 ml susu cair.
7. 1 sdm minyak goreng/1,5 sdm mentega leleh.
8. bahan isi :.
9. 1 sdm mayonese.
10. 1 buah sosis (bagi 4).
11. 1 butir telur (bagi 6).
12. keju quickmelt (potong kecil2).
13. bahan pelapis:.
14. 2 butir telur kocok lepas.
15. tepung panir.

Langkah Memasak :: Risoles Amerika-an (amris) ::

1. Cara membuat kulit : campur semua bahan lalu blender selama 10 detik atau tekan tombol pulse sebanyak 10 kali. dengan menggunakan cara ini adonan kulit akan lebih tercampur rata. kemudian pindahkan ke wadah lainnya. diamkan di kulkas minimal 1 jam ya. kenapa didiamkan dulu di kulkas? supaya hilang gelembung udaranya..jadi pas digoreng di teflon jadi cantik deh....
2. Panaskan wajan teflon. jika sudah panas tuang adonan kulit sebanyak 1 sdm. setelah tuang angkat dari kompor sejauh +/- 5cm sambil digoyang goyang rata..
3. Pegang permukaannya. tanda sudah matang adalah sudah tidak lengket. angkat pelan pelan dengan menggunakan spatula plastik..
4. Pindahkan ke wadah..
5. Tata sosis, telur, mayonese, keju diatas kulit lalu gulung seperti amplop. lakukan sampai habis.
6. Masukan adonan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. lalu guling-gulingkan ke dalam tepung panir. lakukan sebanyak dua kali untuk hasil yang renyah..
7. Goreng ke dalam minyak panas, apinya kecil aja yaaa....goreng sampai warnanya kuning keemasan saja krn pada dasarnya risoles ini sudah ready to eat...😊.
8. Tips 1 : siapkan 2 wajan. wajan pertama gunakan utk menggoreng. nah, tepung panir itu kan cepet banget gosong tuuh...nantk kalo nempel di risoles bikin gak cantik. kalo sudah ada remahannya segera saring dan pindahkan minyak ke wajan kedua.begitu seterusnya...
9. Tips 2 : kalo ada gelembung di risoles segera tusuk pake tusuk sate yaa...biar gak bergelembung..
10. Tips 3 : biar irit telur, telur kocokan lepas untuk pelapis diganti aja sama adonan kulit. lebih nempel kok sama panirnya.
11. Tips 4 : melapisi pake panirnya sebanyak 2 kali yaaa biar lebih renyah..
12. Selamat mencobaaa...^^.

Get Latest Recipe : HOME