Bahan Membuat Jenang Brendul (singkong)
- 1/2 kg singkong (tela kaspo).
- 3 sdm gula pasir.
- 1/4 sdt garam halus.
- 6 sdm tepung tapioka.
- 2 liter air.
- 100 gr gula jawa.
- 1 lembar daun pandan.
- 100 gr kelapa parut, dibuat santan kurang lebih 500ml.
Langkah Memasak Jenang Brendul (singkong)
- PKupas lalu cuci singkong, kemudian parut hingga halus..
- Tambahkan gula pasir, garam, dan tepung tapioka. Campur sempurna..
- Didihkan air dan daun pandan dalam panci..
- Bagi adonan menjadi 1/3 bagian dan 2/3 bagian. Sisihkan yang 1/3 bagian. Dan ambil yang 2/3 bagian, bentuk bulat2..
- Masukkan bulatan singkong ke dalam air yg sudah mendidih. Masak hingga semua bulatan singkong terapung dan masukkan gula jawa, masak sampai gula jawa larut..
- Lalu masukkan adonan singkong yang 1/3 tadi, tidak perlu dibentuk bulat. Aduk2 sampai mengental. Matikan api.
- Siap disajikan dengan santan matang..
Get Latest Recipe : HOME