Seblak Bandung Kering

Bahan Membuat Seblak Bandung Kering

1. Bumbu Halus.
2. 4 buah cabai rawit.
3. 6 buah cabai merah keriting.
4. 3 buah kencur.
5. 1 siung bawang putih.
6. Bahan lain.
7. Kerupuk merah.
8. Kerupuk bawang.
9. 3 buah Bakso.
10. 1 batang Sawi.
11. 1 batang Daun bawang.
12. 1 butir telur.
13. Garam.
14. Lada.
15. Gula.
16. Penyedap (aku pake royco).
17. Air.
18. Minyak Goreng.

Langkah Memasak Seblak Bandung Kering

1. Pertama rendam kerupuk, seberapa banyaknya aku kurang tau tapi kira kira seperempat kg, tips untuk kerupuk bawang harus direndam lebih lama daripada kerupuk merah.
2. Setelah itu iris daun bawang, sawi dan bakso, boleh tambahin sosis dan topping lain kalo mau.
3. Selanjutnya haluskan bumbu, aku di uleg sampai halus aja cukup.
4. Setelah kerupuk dirasa sudah ga begitu keras, boleh mulai masak.
5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi biar ga langu kencurnya.
6. Setelah itu masukkan bakso yg sudah di iris.
7. Setelah bakso dirasa sudah setengah matang, masukkan telur, lalu orak arik telurnya bersama bakso dan bumbu.
8. Setelah telur sudah agak kering, masukkan kerupuk dan tambahkan sedikit air agar kerupuk menjadi empuk.
9. Selama masak di kira kira saja airnya, kalo kerupuknya kurang empuk tp airnya sudah surut, tambahin aja airnya.
10. Setelah itu masukkan sawi dan daun bawang, lalu masukkan garam gula lada penyedap, koreksi rasa.
11. Tunggu air sampai benar benar surut dan kering.
12. Selesai!.

Get Latest Recipe : HOME