Kentang Musthofa kriuk pedas manis Assalamu'alaikum. waaah. mantap kak, kentang musthofa sy suka banget, mksh resepnya kak. Kentang Mustofa Kriuk Pedas Manis Tanpa Kapur Sirih Dirumahaja. Tips Keripik Sambal Kentang Mustofa Tetap Renyah Sampai Berbulan Bulan.

Bahan Membuat Kentang Musthofa kriuk pedas manis

  1. 1 kg kentang.
  2. 5 siung bawang merah (atau secukupnya).
  3. 4 siung bawang putih (atau secukupnya).
  4. secukupnya Cabe rawit dan cabe besar.
  5. 3 sdm Air asam jawa (larutkan air panas).
  6. 3-4 sdm gula pasir.
  7. secukupnya Garam & penyedap.
  8. Minyak untuk menggoreng &menumis.

Langkah Memasak Kentang Musthofa kriuk pedas manis

  1. Kupas kentang,lalu cuci bersih..kemudian potong korek api (tetep dalam rendaman air ya,menghindari kentang jdi hitam).
  2. Lalu bilas /cuci kentang sampe 5-6 kali bilasan atau sampe air jernih,agar getah hilang dan kentang digoreng jdi kriuk tanpa kapur sirih..(dan tetap dalam rendaman air ya).
  3. Panaskan minyak,tiriskan sebagian kentang yg mau digoreng.. lalu goreng sampe kentang matang dan kering,jangan sampe gosong.
  4. Seperti ini ya..lanjut ke bumbu pedas manisnya.
  5. Haluskan untuk bumbu halus bawang merah,bawang putih,cabe besar dan cabe rawit (sya gunakan blender dan sedikit air,agar benar2 halus) lalu tumis samoai harum dan bumbu setengah matang,kemudian masukkan 3 sdm gula pasir,aduk sampe agak jdi karamel,lalu masukkan 2 -3 sdm air asam jawa yg sudah dilarutkan air panas.. serta garam &penyedap.
  6. Lalu masak lagi,pake api kecil ya,klo gelembung halus dan banyak.. tanda belom siap dicampur dg kentang, bisa2 nanti kentangnya melempem...
  7. Masak lagi sampai gelembung nya besar dan jarang..yg jelas karamel banget jadinya..seperti digambar.
  8. Lalu masukkan kentangnya,aduk cepat ya.. sampe bumbu tercampur rata dg kentang.. done.
  9. Klo sudah dingin,masukkan tempat kedap udara.. bisa dipisah2 dlu kentangnya pk tangan ya,jangan lupa pk sarung tangan,atau bisa pke sendok.. jadinya sekitar 400 gr...

Kentang yang tadi disiapkan, kupas terlebih dahulu. Kemudian, masukkan kentang goreng dan aduk-aduk sampai bumbu tercampur merata. Ternyata, mengolah resep kentang kering pedas manis tidak terlalu sulit bukan? Kentang Mustofa/ Resep Kentang Mustofa Pedas Manis Kriuk. Keripik kentang garing renyah ini biasanya mudah ditemukan di penjual nasi uduk pinggir jalan dan selalu buat ketagihan.

Get Latest Recipe : HOME