Kentang Mustofa renyah pedas asam manis Hindari memberi garam sebelum kentang digoreng. Rasa Kentang Mustofa ini gurih, pedas, manis, renyah ahhh pokoknya komplit deh! Pas banget kalau dicemilin saat ngumpul bareng temen, keluarga atau lagi ngerjain tugas!

Bahan Membuat Kentang Mustofa renyah pedas asam manis

  1. 1 kg kentang ukuran besar.
  2. 1/4 kg kacang tanah.
  3. Bumbu :.
  4. 25 buah cabai rawit.
  5. 5 siung bawang putih.
  6. 2 siung bawang merah.
  7. sedikit asam jawa.
  8. secukupnya gula merah.
  9. secukupnya garam + penyedap.
  10. 2 lembar daun salam.

Langkah Memasak Kentang Mustofa renyah pedas asam manis

  1. Kupas & parut memanjang kentang kemudian cuci sampai air bening dan tiriskan.
  2. Goreng kentang & kacang tanah hingga kering tiriskan.
  3. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam.
  4. Tumis bumbu + daun salam hingga harum dan bumbu matang, test rasa kemudian angkat dan diamkan hingga bumbu dingin.
  5. Aduk semua bumbu dan gorengan kentang kacang hingga rata, hidangkan.

Aku juga tidak tau, mungkin dulu yang pertama kali buat si Bapak Mustofa kali Cara Membuat Kentang Mustofa by Lizna Ananda. Kupas kentang, lalu iris-iris seperti korek api (aku pakai parutan ). kemudian rendam di dalam air. Ini adalah kering kentang yang diolah dengan berbagai macam bumbu, perpaduan asam pedas manis. Di Bandung sangat populer disebut kentang mustofa. Oh ya, untuk menghasilkan kering kentang yang awet renyahnya dan anti gagal, triknya dengan terus.

Get Latest Recipe : HOME