Brilio.net - Kentang menjadi makanan yang begitu disukai oleh banyak orang.
Tak jarang juga orang menjadikan kentang sebagai pengganti nasi.
Cara membuat: - Aduk semuan bahan kering sampai nyatu, lalu masukkin kentang halus lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit - Mixer setengah kalis.
Bahan Membuat Mustopa / kentang kering / klengkam kentang pedas manis
- 1/2 kg kentang.
- 4 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 ruas Lengkuas.
- secukupnya Garam.
- 1 sdm Gula putih.
- Gula merah 1/2 batok kecil.
- Kaldu jamur / bisa diganti penyedap rasa (opsional).
- 2 cabe rawit.
- 5 cabe merah keriting.
- Minyak goreng.
- Kacang tanah goreng (opsional).
Langkah Memasak Mustopa / kentang kering / klengkam kentang pedas manis
- Kupas kentang dan iris atau di parut dengan ukuran sesuai selera..
- Cuci kentang hingga bersih lalu goreng sampai kering.
- Tiriskan. Siapkan bumbu. Ulek semua bahan atau blender kecuali lengkuas, daun jeruk, daun salam..
- Tumis bumbu dengan minyak sedikit, masukan bumbu yang telah di haluskan, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum dan layu.
- Masukan kentang yang telah digoreng garing. Aduk hingga merata..
- Jika anda suka bisa ditambahkan kacang tanah yang telah digoreng, itu akan menambah cita rasa mustopa yang gurih dan renyah dengan adanya kacang tanah. Tapi karena saya ada alergi jadi saya tidak memasukannya..
- Jika bumbu sudah merata mustopa di angkat dan ditiriskan. Ingat, jangan langsung dimasukan ke wadah pada kondisi yang masih panas..
- Diamkan mustopa hingga panasnya hilang di suhu udara. Baru simpan di toples atau wadah yang tertutup..
- Mustopa siap di makan dengan nasi panas. 😁.
- NB: jangan simpan mustopa lebih dari 5 hari. Walaupun tidak ada jamur dan karena ini tidak ada pengawet jadi usahakan jangan konsumsi mustopa saat umurnya lebih dari 5 hari. Mencegah lebih baik daripada mengobati 😁.
Sajian ini bisa anda buat dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok lauk kering. Ini sebenernya resep mustopa / kering kentang asam manis yg dulu pernah saya share jg d cookpad. Waktu digoreng makaroni nya nempel jd satu karna ngga dikasih tepung. Jadinya setelah digoreng, makaroniny dihancurin pake sendok biar misah lg 😂. Buat Sist/Gan yang ingin paket GROSIR.
Get Latest Recipe : HOME