Kering Kentang (Kentang Mustofa) Kriuk Pedas Manis

Bahan Membuat Kering Kentang (Kentang Mustofa) Kriuk Pedas Manis

1. 500 gr kentang.
2. 4 siung bawang putih.
3. 1 siung bawang merah.
4. 3 buah cabe rawit merah.
5. secukupnya garam.
6. gula merah.
7. 4 sdm air asam jawa.
8. 3 lembar daun jeruk.
9. kapur sirih.

Langkah Memasak Kering Kentang (Kentang Mustofa) Kriuk Pedas Manis

1. Kupas kentang, cuci dan rendam dalam air kapur sirih selama kurang lebih 15 menit.
2. Setelah 15 menit, cuci kembali kentang sampai bersih.
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kentang sampai berwarna kekuningan. Angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, cabe dan garam. Lalu tumis bumbu dan daun jeruk sampai harum. Setelah bau bawang hilang, masukkan 4 sdm air asam jawa sambil diaduk terus supaya tidak gosong.
5. Masukkan gula jawa sambil terus diaduk. Tunggu sampai kandungan airnya hilang dan bumbu agak mengental baru masukkan kentang. Aduk rata sampai bumbu tercampur semua. Kering kentang siap dinikmati.

Get Latest Recipe : HOME